Пирог с бараньим фаршем и сыром

Name: Пирог с бараньим фаршем и сыром
Yield: 6
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 900 г бараньего фарша; 32 г нарезанного лука; Соль и перец по вкусу; 1 ст.л. сливочного масла; 2 измельченных зубчика чеснока; 2 ст.л. кокосовой муки; 64 мл говяжьего бульона; 64 мл красного вина; 2 ст.л. свежего нарезанного розмарина; 450 г цветной капусты; 2 измельченных зубчика чеснока; 32 мл жирных сливок; 32 г сметаны; 2 ст.л. сливочного масла; Соль и перец по вкусу; 113 г тертого сыра чеддер (желательно острого)

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кето-пирог с бараньим фаршем, цветной капустой и сыром чеддер.

РубрикаКето ужин, Кето выпечка, Кето обедРецепты без:Авокадо, Молока, Орехов, Рыбы, Яиц

Порции6 порций

Основа

900 г бараньего фарша

32 г нарезанного лука

Соль и перец по вкусу

1 ст.л. сливочного масла

2 измельченных зубчика чеснока

2 ст.л. кокосовой муки

64 мл говяжьего бульона

64 мл красного вина

2 ст.л. свежего нарезанного розмарина

Топпинг

450 г цветной капусты

2 измельченных зубчика чеснока

32 мл жирных сливок

32 г сметаны

2 ст.л. сливочного масла

Соль и перец по вкусу

113 г тертого сыра чеддер (желательно острого)

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Основа

Приправьте бараний фарш солью и перцем, и обжарьте в большой сковороде на среднем огне. После того, как мясо подрумянится, хорошо процедите его и выложите в форму для запекания 8x8 дюймов.

Верните сковороду на плиту, растопите сливочное масло и обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте на сковороду кокосовую муку (лук должен быть покрыт мукой). Влейте говяжий бульон, помешивая и убирая коричневые кусочки.

Добавьте красное вино и готовьте, пока жидкость не выкипит примерно наполовину. Добавьте розмарин и полейте получившимся соусом бараний фарш, хорошо перемешивая.

Топпинг

Разогрейте духовку до 204 градусов.

Приготовьте цветную капусту на пару по своему усмотрению. Слейте воду и переложите капусту в большую миску.

Добавьте чеснок, жирные сливки, сметану, масло, соль и перец. Хорошо разомните капусту и перемешайте - для этого я использую погружной блендер.

Равномерно распределите пюре из цветной капусты по фаршу. Сверху посыпьте сыром и запекайте 25 минут.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 6

Количество на порцию
Калории 629

% Дневная норма *
Всего жира 47g73%
Чистые углеводы 4g2%
Белок 41g82%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Основа

900 г бараньего фарша

32 г нарезанного лука

Соль и перец по вкусу

1 ст.л. сливочного масла

2 измельченных зубчика чеснока

2 ст.л. кокосовой муки

64 мл говяжьего бульона

64 мл красного вина

2 ст.л. свежего нарезанного розмарина

Топпинг

450 г цветной капусты

2 измельченных зубчика чеснока

32 мл жирных сливок

32 г сметаны

2 ст.л. сливочного масла

Соль и перец по вкусу

113 г тертого сыра чеддер (желательно острого)

Приготовление

Основа

Топпинг

Разогрейте духовку до 204 градусов.

Приготовьте цветную капусту на пару по своему усмотрению. Слейте воду и переложите капусту в большую миску.

Равномерно распределите пюре из цветной капусты по фаршу. Сверху посыпьте сыром и запекайте 25 минут.

Пирог с бараньим фаршем и сыром

Ингредиенты Приготовление