Пирог Киш с грибами и сыром бри

КатегорияУжин, Обед

Низкоуглеводная версия пирога Киш (тарт) с шампиньонами и сыром бри.

Количество порций6 порций

226 г коричневых шампиньонов, нарезанных ломтиками

1 лук-шалот, нарезанный кубиками

2 ст.л. свежего шалфея

4 ст.л. соленого сливочного масла

128 г крупно нарезанной рукколы

226 г сыра бри, нарезанного кубиками (без кожуры)

3 яйца

128 мл миндального молока

64 мл жирных сливок

Соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку до 204 градусов.

На большой сковороде обжарьте грибы, лук-шалот и шалфей на сливочном масле до светло-коричневого цвета ( 5-7 минут), приправьте солью и перцем.

Добавьте на сковороду рукколу и дайте настояться 1-2 минуты, прежде чем выключить огонь.

В отдельной миске взбейте яйца, миндальное молоко и сливки, пока они хорошо не смешаются и не станут пенистыми. Приправьте солью и перцем.

Выложите половину овощной смеси в небольшую форму или сковороду для выпечки, а сверху положите половину ломтиков бри. Повторите.

Сверху вылейте яичную смесь, и поставьте форму/сковороду в разогретую духовку на 25-30 минут.

Дайте остыть 5-10 минут перед нарезкой.

Питательная ценность

Размер порции: 1

Порций: 6

На одну порцию
Калорий 336

% дневной нормы*
Жиров 28g44%
Чистые углеводы 4.5g2%
Белка 13.5g27%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты