Миндальный пирог с маскарпоне и ягодами

Name: Миндальный пирог с маскарпоне и ягодами
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 300 г натурального жирного йогурта; 350 г миндальной муки; 6 средних яиц или 5 больших яиц; 4 ст.л. мягкого сливочного масла; 2 ч.л. разрыхлителя; 2 ч.л. экстракта ванили; 40 г эритрита; 250 г сыра маскарпоне; 1 ч.л. экстракта ванили; 1 ст.л. эритрита; По желанию: малина, клубника или ежевика (для украшения)

Информация обновлена: 13 октября 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный пирог из миндальной муки, с сыром маскарпоне, ванилью и ягодами.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы

Порции12 порций

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время35 минуты

Для теста

300 г натурального жирного йогурта

350 г миндальной муки

6 средних яиц или 5 больших яиц

4 ст.л. мягкого сливочного масла

2 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. экстракта ванили

40 г эритрита

Для начинки

250 г сыра маскарпоне

1 ч.л. экстракта ванили

1 ст.л. эритрита

По желанию: малина, клубника или ежевика (для украшения)

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте сливочным маслом внутренние стороны формы для выпечки диаметром 23 см, и застелите дно пергаментной бумагой.

Взбейте яйца, пока они не станут воздушными. Затем добавьте йогурт, 2 ч.л. ванили и сливочное масло. Смешайте до однородной массы.

Затем добавьте сухие ингредиенты - разрыхлитель, миндальную муку и подсластитель. Взбейте до однородной массы и залейте тесто в форму.

Выпекайте около 30 минут или пока верх не подрумянится, а нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Смешайте сыр маскарпоне с 1 столовой ложкой подсластителя и 1 чайной ложкой ванили.

Как только пирог остынет, выложите смесь сверху и украсьте ягодами.

Пищевая ценность

12 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории361

% Дневная норма *
Всего жира 31.5g41%
Чистые углеводы 3.2g2%
Клетчатка 3.2g12%
Белок 11.6g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты