Кето-рулет Будапешт

Name: Кето-рулет Будапешт
Yield: 8 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 3 яичных белка; 135 г эритрита; 2 ст.л. миндальной муки; 50 г тертого фундука; ½ ч.л. ванильного экстракта; 200 г жирных сливок; 50 г малины; 30 г темного шоколада без сахара (минимум 80% какао)

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кето-рулет Будапешт, с малиной, сливками и тертым фундуком.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Рыбы

Порции8 порций

Тесто

3 яичных белка

135 г эритрита

2 ст.л. миндальной муки

50 г тертого фундука

½ ч.л. ванильного экстракта

Начинка

200 г жирных сливок

50 г малины

Глазурь

30 г темного шоколада без сахара (минимум 80% какао)

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Взбейте яичные белки в миске до пенистого состояния.

Постепенно добавляйте эритрит и продолжайте взбивать.

В другую миску положите миндальную муку и тертый фундук, и перемешайте.

Переложите сухие ингредиенты в яичную смесь и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.

Выложите тесто на противень с пергаментом, и равномерно разровняйте.

Выпекайте в духовке при 175 ° C в течение 20 минут, затем дайте остыть.

Взбейте жирные сливки.

Накройте испеченный бисквит пергаментом и переверните. Уберите пергамент, который был снизу.

Выложите на бисквит взбитые сливки и малину равномерным слоем.

Сверните бисквит в рулет, а сверху полейте растопленным шоколадом (он поможет скрепить все вместе).

Остудите рулет, пока шоколад не застынет, а затем разрежьте на части.

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории218

% Дневная норма *
Всего жира 20.6g27%
Чистые углеводы 1.7g1%
Клетчатка 3.2g12%
Белок 5.3g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты