Кето-пирожное чизкейк с орехами пекан

Name: Кето-пирожное чизкейк с орехами пекан
Yield: 12 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 120 г миндальной муки; 60 г растопленного сливочного масла; 30 г эритрита; 170 г сливочного сыра; 60 г жирной сметаны; 50 г эритрита; ¾ ч.л. ванильного экстракта; 1 яйцо; 1 ч.л. миндальной муки; 40 г сливочного масла; 85 г эритрита; 40 г жирных сливок; ½ ч.л. корицы; ¼ ч.л. соли; 125 г орехов пекан; ½ ч.л. ванильного экстракта.

Информация обновлена: 18 февраля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводное пирожное чизкейк с ореховой глазурью.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, РыбыTags#МиндальнаяМука, #Орехи, #Яйца

Порции12 порций

Нижний слой

120 г миндальной муки

60 г растопленного сливочного масла

30 г эритрита

Слой чизкейка

170 г сливочного сыра

60 г жирной сметаны

50 г эритрита

¾ ч.л. ванильного экстракта

1 яйцо

1 ч.л. миндальной муки

Ореховый слой

40 г сливочного масла

85 г эритрита

40 г жирных сливок

½ ч.л. корицы

¼ ч.л. соли

125 г орехов пекан

½ ч.л. ванильного экстракта.

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Нижний слой

Смешайте в миске миндальную муку, масло и эритрит до однородности.

Переложите тесто в форму для запекания и прижмите его ко дну.

Выпекайте в духовке при 175°C 10 минут. Дайте остыть.

Слой чизкейка

Взбейте в миске миксером сливочный сыр и сметану до однородности.

Добавьте подсластитель и экстракт ванили, и продолжайте взбивать.

Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.

Добавьте миндальную муку и перемешайте лопаткой до однородности.

Вылейте массу на остывшее тесто в форме.

Выпекайте в духовке при 160°C 40 минут.

Остудите 1 час, затем уберите на 3 часа в холодильник.

Когда время в холодильнике почти истечет, начните готовить ореховый слой.

Ореховый слой

Положите на сковороду сливочное масло и растопите его на среднем огне.

Добавьте эритрит и перемешайте до однородности.

Дайте покипеть 3 минуты, помешивая время от времени. Выключите огонь.

Добавьте жирные сливки, корицу и соль, и перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте орехи пекан и перемешайте, пока они не будут полностью покрыты массой.

Перелейте в миску, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Полейте чизкейк ореховой смесью, равномерно распределив её. Нарежьте на порции.

Пищевая ценность

12 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории245

% Дневная норма *
Всего жира 23.8g31%
Чистые углеводы 1.4g1%
Клетчатка 2.2g8%
Белок 4.8g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты

Нижний слой

120 г миндальной муки

60 г растопленного сливочного масла

30 г эритрита

Слой чизкейка

170 г сливочного сыра

60 г жирной сметаны

50 г эритрита

¾ ч.л. ванильного экстракта

1 яйцо

1 ч.л. миндальной муки

Ореховый слой

40 г сливочного масла

85 г эритрита

40 г жирных сливок

½ ч.л. корицы

¼ ч.л. соли

125 г орехов пекан

½ ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление

Нижний слой

Смешайте в миске миндальную муку, масло и эритрит до однородности.

Переложите тесто в форму для запекания и прижмите его ко дну.

Выпекайте в духовке при 175°C 10 минут. Дайте остыть.

Слой чизкейка

Взбейте в миске миксером сливочный сыр и сметану до однородности.

Добавьте подсластитель и экстракт ванили, и продолжайте взбивать.

Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.

Добавьте миндальную муку и перемешайте лопаткой до однородности.

Вылейте массу на остывшее тесто в форме.

Выпекайте в духовке при 160°C 40 минут.

Остудите 1 час, затем уберите на 3 часа в холодильник.

Когда время в холодильнике почти истечет, начните готовить ореховый слой.

Ореховый слой

Положите на сковороду сливочное масло и растопите его на среднем огне.

Добавьте эритрит и перемешайте до однородности.

Дайте покипеть 3 минуты, помешивая время от времени. Выключите огонь.

Добавьте жирные сливки, корицу и соль, и перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте орехи пекан и перемешайте, пока они не будут полностью покрыты массой.

Перелейте в миску, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Полейте чизкейк ореховой смесью, равномерно распределив её. Нарежьте на порции.

Кето-пирожное чизкейк с орехами пекан

Ингредиенты Приготовление

Лайк автору0