Кето-оладьи из миндальной муки
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводные оладьи из миндальной муки и сливок.
60 г миндальной муки
2 яйца
30 мл сливок 33%
½ ч.л. разрыхлителя
Эритрит/стевия по вкусу (обычно 1–2 ч. л.)
Щепотка ванили и корицы (по желанию)
10-15 г сливочного или кокосового масла для жарки
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
1
Смешайте в миске яйца, сливки и подсластитель.
2
Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, ваниль или корицу (по желанию).
3
Хорошо перемешайте — тесто получится густым, как для оладий.
4
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
5
Обжаривайте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими.
Советы
- Если тесто слишком густое, добавьте 1–2 ч. л. воды или еще немного сливок.
- Если оладьи расползаются, добавьте 1 ч. л. кокосовой муки (она хорошо связывает).
- Вариант без молочки: замените сливки на кокосовое молоко.
- Мука должна быть мелкого помола, иначе тесто будет рассыпаться.
Идеи топпингов
Сладкие
- Маскарпоне + малина
- Ореховая паста без сахара
- Взбитые сливки + щепотка корицы
- Обжаренные орехи + кокосовая стружка
Несладкие
- Сыр + слабосоленый лосось
- Паштет из печени
- Авокадо + яйцо пашот
- Сливочный сыр с зеленью
Пищевая ценность
2 порций
Размер порции
3 шт.
- Количество на порцию
- Калории315
- % Дневная норма *
- Всего жира 28g36%
- Чистые углеводы 4g2%
- Клетчатка 2g8%
- Белок 12g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
60 г миндальной муки
2 яйца
30 мл сливок 33%
½ ч.л. разрыхлителя
Эритрит/стевия по вкусу (обычно 1–2 ч. л.)
Щепотка ванили и корицы (по желанию)
10-15 г сливочного или кокосового масла для жарки
