Кето халва (на основе миндальной или кунжутной муки)

Name: Кето халва (на основе миндальной или кунжутной муки)
Yield: 8 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 150 г миндальной или кунжутной муки (также можно заменить на кунжутную пасту тахини без сахара); 20 г кокосовой муки (по желанию, для плотности); 70–80 г эритрита или аллюлозы (по вкусу); 70 г кокосового масла или масло какао; 1 ч.л. ванильного экстракта; Щепотка соли; 30 г орехов для начинки (грецкие или фисташки) (по желанию)

Информация обновлена: 13 июня 2025

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводная халва из миндальной или кунжутной муки, которая по вкусу очень похожа на классическую халву.

Кето халва (на основе миндальной или кунжутной муки)

РубрикаКето десертыCuisineАвокадо, Молока, Рыбы, ЯицTags#КокосоваяМука, #МиндальнаяМука, #Орехи

Порции8 порций

150 г миндальной или кунжутной муки (также можно заменить на кунжутную пасту тахини без сахара)

20 г кокосовой муки (по желанию, для плотности)

70–80 г эритрита или аллюлозы (по вкусу)

70 г кокосового масла или масло какао

1 ч.л. ванильного экстракта

Щепотка соли

30 г орехов для начинки (грецкие или фисташки) (по желанию)

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Кокосовое масло или какао-масло растопите на водяной бане или небольшом огне.

В тёплое масло всыпьте подсластитель, размешайте до полного растворения.

Добавьте миндальную муку, щепотку соли и ваниль.

Быстро перемешайте — масса станет густой. Вмешайте орехи (если используете).

Переложите в силиконовую форму или контейнер, разровняйте. Уплотните ложкой или руками.

Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь.

Кето-халва будет более мягкой при комнатной температуре, поэтому лучше хранить её охлаждённой.

Советы

Миндальная мука даёт более нежный вкус, кунжутная мука или тахини — более классический привкус халвы.
Кокосовое масло нейтральнее по вкусу, масло какао даст плотную текстуру и лёгкий шоколадный аромат.
Аллюлоза делает халву мягче и без "песка", эритрит — более рассыпчатой, как в классике.
Для текстуры можно добавить дроблёные фисташки, миндаль, семечки.
Ваниль или щепотка кардамона добавит "восточный" аромат.

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции

30 г

Количество на порцию
Калории190

% Дневная норма *
Всего жира 17g22%
Чистые углеводы 3g2%
Клетчатка 2g8%
Белок 5g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты