Грибная запеканка с сыром

Name: Грибная запеканка с сыром
Yield: 6 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 266 г шампиньонов, нарезанных ломтиками; 1 лук-шалот, нарезанный кубиками; 2 ст.л. свежего шалфея; 4 ст.л. сливочного соленого масла; 128 г крупно нарезанной рукколы; 226 г сыра бри, нарезанного кубиками (без кожуры); 3 яйца; 192 мл жирных сливок; Соль и перец по вкусу

Информация обновлена: 11 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводная кето-запеканка с грибами и сыром.

РубрикаКето обед, Кето запеканка, Кето ужинCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы

Порции6 порций

266 г шампиньонов, нарезанных ломтиками

1 лук-шалот, нарезанный кубиками

2 ст.л. свежего шалфея

4 ст.л. сливочного соленого масла

128 г крупно нарезанной рукколы

226 г сыра бри, нарезанного кубиками (без кожуры)

3 яйца

192 мл жирных сливок

Соль и перец по вкусу

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Разогрейте духовку до 204 градусов. На большой сковороде обжарьте грибы, лук-шалот и шалфей на сливочном масле до легкого румяного цвета ( 5-7 минут), приправьте солью и перцем. Добавьте рукколу и дайте настояться на сковороде 1-2 минуты, прежде чем выключить огонь.

В отдельной миске взбейте яйца и сливки до однородной и пенистой массы. Приправьте солью и перцем.

Выложите половину овощной смеси в небольшую форму для выпечки, а сверху разложите половину кусочков бри. Повторите слои.

Сверху вылейте яичную смесь и поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут, пока центр не приготовится (он может немного покачиваться!). Дайте остыть 5-10 минут перед нарезкой.

Пищевая ценность

6 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории336

% Дневная норма *
Всего жира 28g36%
Чистые углеводы 4.5g2%
Белок 13.5g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты