Чесночные пампушки

Name: Чесночные пампушки
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 256 г тертой моцареллы с низким содержанием влаги; 28 г сливочного сыра; 2 разделенных яйца; 190 г миндальной муки; 1 ст.л. дрожжей; 2 ст.л. эритрита; 1 ст.л. разрыхлителя; ½ ст.л. чесночной соли

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные чесночные пампушки из миндальной муки и двух видов сыра.

РубрикаКето закуски, Кето выпечкаCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы

Порции10 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления12 минутыОбщее время27 минуты

256 г тертой моцареллы с низким содержанием влаги

28 г сливочного сыра

2 разделенных яйца

190 г миндальной муки

1 ст.л. дрожжей

2 ст.л. эритрита

1 ст.л. разрыхлителя

½ ст.л. чесночной соли

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Разогрейте духовку до 204 градусов, и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

В большой миске смешайте моцареллу и сливочный сыр. Готовьте сыры в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала, пока сыры не растают и не смешаются друг с другом.

Добавьте в сырную смесь 1 яйцо (оставьте другое на потом), миндальную муку, дрожжи, подсластитель и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Разделите тесто на четыре равных части. По очереди раскатайте порции теста на кусочки длиной около 33-35 см. Разрежьте раскатанный кусок на части размером 2,5-4 см. Выложите нарезанные части на подготовленный противень, оставив между ними расстояние около 2,5 см. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо. Используйте кисточку для теста, чтобы нанести взбитое яйцо на верхнюю часть кусочков теста, затем посыпьте их чесночной солью.

Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Выньте из духовки и дайте им остыть в течение 3-5 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

10 порций

Размер порции

5 пампушек

Количество на порцию
Калории188

% Дневная норма *
Всего жира 15g20%
Чистые углеводы 3g2%
Клетчатка 2g8%
Белок 11g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты