Английский пирог «Фунт»
Кето-версия английского пирога "Фунт" из миндальной муки с ванилью.
Разогрейте духовку до 177 градусов. Застелите пергаментом форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма, чтобы бумага свисала с двух длинных сторон.
В большой, глубокой миске взбейте миксером на высокой скорости масло и смесь эритрита/монах фрукта, до воздушной массы.
Начните добавлять яйца, взбивая в течение 30 секунд после каждого яйца. Смешайте с ванилью.
Убавьте скорость миксера до средней-низкой. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и морскую соль, и снова взбейте. Если вы используете ксантановую камедь, все время посыпайте ею жидкое тесто (не выбрасывайте) и взбивайте на низкой скорости.
Соскоблите края чаши. Тесто должно быть густым и кремового цвета. Переложите тесто в форму для выпечки хлеба и сгладьте верх, слегка округлив хлеб.
Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Накройте форму фольгой, затем продолжайте запекать в течение 20-30 минут, пока вставленная в центр хлеба зубочистка не выйдет чистой.
Дайте хлебу остыть перед тем, как нарезать его на ломтики.
Размер порции: 1 ломтик
Порций: 12
- Макросы на порцию
- Калории 295
- % дневной нормы*
- Всего жира 28.6g44%
- Чистые углеводы 2.9g1%
- Клетчатка 2.6g11%
- Белок 7.3g15%
* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 177 градусов. Застелите пергаментом форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма, чтобы бумага свисала с двух длинных сторон.
В большой, глубокой миске взбейте миксером на высокой скорости масло и смесь эритрита/монах фрукта, до воздушной массы.
Начните добавлять яйца, взбивая в течение 30 секунд после каждого яйца. Смешайте с ванилью.
Убавьте скорость миксера до средней-низкой. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и морскую соль, и снова взбейте. Если вы используете ксантановую камедь, все время посыпайте ею жидкое тесто (не выбрасывайте) и взбивайте на низкой скорости.
Соскоблите края чаши. Тесто должно быть густым и кремового цвета. Переложите тесто в форму для выпечки хлеба и сгладьте верх, слегка округлив хлеб.
Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Накройте форму фольгой, затем продолжайте запекать в течение 20-30 минут, пока вставленная в центр хлеба зубочистка не выйдет чистой.
Дайте хлебу остыть перед тем, как нарезать его на ломтики.