Английские лепешки со сливками и вареньем
Я люблю послеобеденный чай + у меня было немного взбитых сливок, поэтому я решила приготовить английские булочки с низким содержанием углеводов.
Смешайте в миске сухие ингредиенты.
Разрежьте сливочное масло на маленькие кубики и добавьте его в миндальную муку. Разминайте тесто руками, пока оно не станет похоже на крошку.
Добавьте сливки и яйцо, и хорошо перемешайте.
Сформируйте шар, накройте липкой пленкой, и поставьте тесто в холодильник на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Сформируйте из теста 8 шариков (мой весил около 50 г каждый) и разровняйте, пока они не будут напоминать толстые диски.
Выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение примерно 18 минут или пока лепешки не подрумянятся.
Дайте лепешкам остыть перед резкой. Они будут немного более рассыпчатые и нежными, чем обычные пшеничные лепёшки. Поэтому я использовала для резки гладкий (не зубчатый) нож.
Украсьте взбитыми сливками и нарезанной клубникой, или вареньем/джемом без сахара.
Растолките свежую малину, и хорошо смешайте её 4-5 каплями жидкой стевии и 1 каплей ксантановой камеди для сгущения.
Размер порции: 1 лепешка
Порций: 8
- На одну порцию
- Калорий 300
- % дневной нормы*
- Всего жиров 26.6g41%
- Чистые углеводы 2.5g1%
- Белок 8.7g18%
* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки
Ингредиенты
Рецепт
Смешайте в миске сухие ингредиенты.
Разрежьте сливочное масло на маленькие кубики и добавьте его в миндальную муку. Разминайте тесто руками, пока оно не станет похоже на крошку.
Добавьте сливки и яйцо, и хорошо перемешайте.
Сформируйте шар, накройте липкой пленкой, и поставьте тесто в холодильник на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Сформируйте из теста 8 шариков (мой весил около 50 г каждый) и разровняйте, пока они не будут напоминать толстые диски.
Выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение примерно 18 минут или пока лепешки не подрумянятся.
Дайте лепешкам остыть перед резкой. Они будут немного более рассыпчатые и нежными, чем обычные пшеничные лепёшки. Поэтому я использовала для резки гладкий (не зубчатый) нож.
Украсьте взбитыми сливками и нарезанной клубникой, или вареньем/джемом без сахара.
Растолките свежую малину, и хорошо смешайте её 4-5 каплями жидкой стевии и 1 каплей ксантановой камеди для сгущения.