Борщ на кето
Добрый день! Можно ли кушать борщ на кето диете? Спасибо.
Здравствуйте, только если низкоуглеводную версию борща) Традиционный борщ нельзя, так как он содержит слишком много углеводов.
Вот рецепта легкого кето-борща:
- 1 стакан измельченной свеклы
- 1/2 стакана измельченной моркови
- 2 стакана измельченной зеленой капусты
- 3 стакана говяжьего бульона (если вы хотите веганский борщ, то используйте овощной бульон)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ст.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. лукового порошка
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: 1 ст.л. ягод можжевельника и 2-3 лавровых листа
- Свежий укроп и жирная сметана для подачи
Примечание: 1 стакан = 200 грамм
1. Положите в кастрюлю свеклу, морковь и капусту и оливковое масло, и тушите на среднем огне до полуготовности.
2. Добавьте специи, бульон и лавровый лист с ягодами можжевельника (по желанию), и варите, пока все овощи не станут мягкими и полностью приготовленными.
3. Снимите с огня, дайте немного остыть, и процедите ягоды можжевельника и лавровый лист (если добавляли). 4. Подавайте с нарезанным укропом и жирной сметаной.
Макросы (на 1/4 рецепта):
Калории — 95; Жир — 7 г; Чистые углеводы — 6 г; Клетчатка — 1 г; Белок — 2 г