Ванильные кексы

КатегорияДесерты

Низкоуглеводные ванильные кексы из кокосовой муки.

Количество порций12 порций

Подготовка5 минВремя приготовления20 минВсего25 мин

64 г сливочного масла

85 г эритрита

2 ч.л. экстракта ванили

6 больших взбитых яиц

2 ст.л. молока на выбор (кокосовое, миндальное или льняное). Начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще.

64 г кокосовой муки

1 ч.л. разрыхлителя

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Застелите пергаментными вкладышами форму на 12 кексов и смажьте их маслом.

В большой миске взбейте ванильный экстракт, яйца, масло, сахар и соль. Затем добавьте молоко и смешайте до однородности.

В отдельной миске просейте разрыхлитель и кокосовую муку. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, и перемешайте до однородности.

Распределите тесто по формам, заполнив их примерно на половину. Выпекайте кексы на центральной решетке в течение 17-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.

Питательная ценность

Размер порции: 1 кекс

Порций: 12

На одну порцию
Калорий 153

% дневной нормы*
Жиров 13g20%
Чистые углеводы 2g1%
Клетчатки 2g8%
Белка 5g10%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты