Ванильные кексы

Name: Ванильные кексы
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 64 г сливочного масла; 85 г эритрита; 2 ч.л. экстракта ванили; 6 больших взбитых яиц; 2 ст.л. молока на выбор (кокосовое, миндальное или льняное). Начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще.; 64 г кокосовой муки; 1 ч.л. разрыхлителя

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные ванильные кексы из кокосовой муки.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаРецепты без:Авокадо, Орехов, Рыбы

Порции12 порций

Подготовка5 минПриготовление20 минВсего25 мин

64 г сливочного масла

85 г эритрита

2 ч.л. экстракта ванили

6 больших взбитых яиц

2 ст.л. молока на выбор (кокосовое, миндальное или льняное). Начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще.

64 г кокосовой муки

1 ч.л. разрыхлителя

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Застелите пергаментными вкладышами форму на 12 кексов и смажьте их маслом.

В большой миске взбейте ванильный экстракт, яйца, масло, сахар и соль. Затем добавьте молоко и смешайте до однородности.

В отдельной миске просейте разрыхлитель и кокосовую муку. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, и перемешайте до однородности.

Распределите тесто по формам, заполнив их примерно на половину. Выпекайте кексы на центральной решетке в течение 17-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.

Питательная ценность

Размер порции: 1 кекс

Порций: 12

Макросы на порцию
Калории 153

% дневной нормы*
Всего жира 13g20%
Чистые углеводы 2g1%
Клетчатка 2g8%
Белок 5g10%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты