Тесто для кето-пиццы

Информация обновлена: 25 февраля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводная основа (тесто) для кето пиццы, из цукини и трех видов сыра.

Тесто для кето-пиццы
РубрикаРецепты без:, , , Основной ингредиент, , ,
Порции8 порций
 440 г тертых свежих цукини
 224 г тертого сыра моцарелла
 60 г тертого сыра пармезан
 5 г разрыхлителя
 ¼ ч.л. ксантановой камеди (по желанию)
 2 взбитых яйца
 53 г сливочного сыра, комнатной температуры или разогретого в микроволновой печи примерно 30 секунд

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

1

Разогрейте духовку до 204 градусов. Положите лист пергаментной бумаги на круглый противень для пиццы или любой противень.

2

В большой миске хорошо смешайте тертые цукини (нужно отжать лишнюю воду), сыр моцарелла, сыр пармезан, кокосовую муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Сделайте углубление в центре, и добавьте в него взбитые яйца и сливочный сыр. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой и пастообразной.

3

Переложите тесто на противень и распределите тесто до желаемого диаметра (у меня было около 33 см). Используя влажную лопатку, нож для масла или очень большую металлическую ложку, разгладьте верхнюю часть круга и при желании распределите его дальше. Во время выпекания корочка разойдется примерно на 2,5 сантиметра.

4

Выпекайте 15 минут или пока основа не станет равномерного светло-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, выложите сверху желаемую начинку для пиццы и верните в духовку еще на 5 минут. Выньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение 2 минут.

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции

1 ломтик без начинки


Количество на порцию
Калории201
% Дневная норма *
Всего жира 12.3g16%
Чистые углеводы 4.8g2%
Клетчатка 2.9g11%
Белок 11.7g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты

 440 г тертых свежих цукини
 224 г тертого сыра моцарелла
 60 г тертого сыра пармезан
 5 г разрыхлителя
 ¼ ч.л. ксантановой камеди (по желанию)
 2 взбитых яйца
 53 г сливочного сыра, комнатной температуры или разогретого в микроволновой печи примерно 30 секунд

Приготовление

1

Разогрейте духовку до 204 градусов. Положите лист пергаментной бумаги на круглый противень для пиццы или любой противень.

2

В большой миске хорошо смешайте тертые цукини (нужно отжать лишнюю воду), сыр моцарелла, сыр пармезан, кокосовую муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Сделайте углубление в центре, и добавьте в него взбитые яйца и сливочный сыр. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой и пастообразной.

3

Переложите тесто на противень и распределите тесто до желаемого диаметра (у меня было около 33 см). Используя влажную лопатку, нож для масла или очень большую металлическую ложку, разгладьте верхнюю часть круга и при желании распределите его дальше. Во время выпекания корочка разойдется примерно на 2,5 сантиметра.

4

Выпекайте 15 минут или пока основа не станет равномерного светло-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, выложите сверху желаемую начинку для пиццы и верните в духовку еще на 5 минут. Выньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение 2 минут.

Notes

Тесто для кето-пиццы


Кето-рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерты
Жирные бомбы
Закуски
Супы
Салаты
Хлеб
Запеканка
Выпечка
Добавить комментарий



Рекомендуем похожие статьи
Приложение KetoDieto в Google Play
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!