Тесто для кето-пиццы
Низкоуглеводная основа (тесто) для кето пиццы, из цукини и трех видов сыра.
Разогрейте духовку до 204 градусов. Положите лист пергаментной бумаги на круглый противень для пиццы или любой противень.
В большой миске хорошо смешайте тертые цукини (нужно отжать лишнюю воду), сыр моцарелла, сыр пармезан, кокосовую муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Сделайте углубление в центре, и добавьте в него взбитые яйца и сливочный сыр. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой и пастообразной.
Переложите тесто на противень и распределите тесто до желаемого диаметра (у меня было около 33 см). Используя влажную лопатку, нож для масла или очень большую металлическую ложку, разгладьте верхнюю часть круга и при желании распределите его дальше. Во время выпекания корочка разойдется примерно на 2,5 сантиметра.
Размер порции 1 ломтик без начинки
Порции 8
- Количество на порцию
- Калории 201
- % Дневная норма *
- Всего жира 12.3g19%
- Чистые углеводы 4.8g2%
- Клетчатка 2.9g12%
- Белок 11.7g24%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 204 градусов. Положите лист пергаментной бумаги на круглый противень для пиццы или любой противень.
В большой миске хорошо смешайте тертые цукини (нужно отжать лишнюю воду), сыр моцарелла, сыр пармезан, кокосовую муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Сделайте углубление в центре, и добавьте в него взбитые яйца и сливочный сыр. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой и пастообразной.
Переложите тесто на противень и распределите тесто до желаемого диаметра (у меня было около 33 см). Используя влажную лопатку, нож для масла или очень большую металлическую ложку, разгладьте верхнюю часть круга и при желании распределите его дальше. Во время выпекания корочка разойдется примерно на 2,5 сантиметра.