Тесто для кето-пиццы

Name: Тесто для кето-пиццы
Yield: 8 Порции
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 440 г тертых свежих цукини; 224 г тертого сыра моцарелла; 60 г тертого сыра пармезан; 24 г кокосовой муки; 5 г разрыхлителя; ¼ ч.л. ксантановой камеди (по желанию); 2 взбитых яйца; 53 г сливочного сыра, комнатной температуры или разогретого в микроволновой печи примерно 30 секунд

Информация обновлена: 25 февраля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводная основа (тесто) для кето пиццы, из цукини и трех видов сыра.

РубрикаКето выпечкаCuisineАвокадо, Молока, Орехов, РыбыTags#КокосоваяМука, #Сыр, #Цукини, #Яйца

Доходность8 порций

440 г тертых свежих цукини

224 г тертого сыра моцарелла

60 г тертого сыра пармезан

24 г кокосовой муки

5 г разрыхлителя

¼ ч.л. ксантановой камеди (по желанию)

2 взбитых яйца

53 г сливочного сыра, комнатной температуры или разогретого в микроволновой печи примерно 30 секунд

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Разогрейте духовку до 204 градусов. Положите лист пергаментной бумаги на круглый противень для пиццы или любой противень.

В большой миске хорошо смешайте тертые цукини (нужно отжать лишнюю воду), сыр моцарелла, сыр пармезан, кокосовую муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Сделайте углубление в центре, и добавьте в него взбитые яйца и сливочный сыр. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть густой и пастообразной.

Переложите тесто на противень и распределите тесто до желаемого диаметра (у меня было около 33 см). Используя влажную лопатку, нож для масла или очень большую металлическую ложку, разгладьте верхнюю часть круга и при желании распределите его дальше. Во время выпекания корочка разойдется примерно на 2,5 сантиметра.

Выпекайте 15 минут или пока основа не станет равномерного светло-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, выложите сверху желаемую начинку для пиццы и верните в духовку еще на 5 минут. Выньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение 2 минут.

Пищевая ценность

8 Порции

Serving size

1 ломтик без начинки

Amount per serving
Калории201

% Дневная норма *
Всего жиров 12.3g16%
Чистый углевод 4.8g2%
Клетчатка 2.9g11%
Белок 11.7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ингредиенты