Шведские кето-булочки Семла
Низкоуглеводная версия шведских сладких булочек Семла.

Начните с булочек. Взбейте миксером яйца и эритрит до однородности.
В другой миске смешайте вместе миндальную муку, кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель, кардамон и соль.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным, добавьте жирные сливки и ванильный экстракт, и перемешайте до образования теста. Оставьте тесто постоять на 10 минут.
Сформируйте 6 булочек и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Смажьте булочки взбитым яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 160°C в течение 20 минут, затем дайте остыть.
Взбейте вместе марципан и молоко. Переложите в кондитерский мешок.
Взбейте жирные сливки до устойчивых пиков. Переложите их в другой кондитерский мешок.
Отрежьте верхушку булочки, выдавите на половинку миндальную массу, а сверху взбитые сливки.
Сверху накройте отрезанной половинкой, посыпьте эритритом.
Размер порции 1 булочка
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 259
- % Дневная норма *
- Всего жира 23.7g37%
- Чистые углеводы 3.2g2%
- Белок 7.3g15%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Начните с булочек. Взбейте миксером яйца и эритрит до однородности.
В другой миске смешайте вместе миндальную муку, кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель, кардамон и соль.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным, добавьте жирные сливки и ванильный экстракт, и перемешайте до образования теста. Оставьте тесто постоять на 10 минут.
Сформируйте 6 булочек и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Смажьте булочки взбитым яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 160°C в течение 20 минут, затем дайте остыть.
Взбейте вместе марципан и молоко. Переложите в кондитерский мешок.
Взбейте жирные сливки до устойчивых пиков. Переложите их в другой кондитерский мешок.
Отрежьте верхушку булочки, выдавите на половинку миндальную массу, а сверху взбитые сливки.
Сверху накройте отрезанной половинкой, посыпьте эритритом.