Шоколадный торт без выпечки

Name: Шоколадный торт без выпечки
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 160 г миндальной муки; 32 г какао-порошка; 32 г эритрита; 5 ст.л. топленого сливочного масла; 94 г жирных взбитых сливок; 94 мл несладкого кокосового молока или миндального молока; 32 г сливочного масла; 85 г нарезанного несладкого темного шоколада, минимум 85% (не используйте подслащенный шоколад, так как мусс может застыть неправильно); 3 ст.л. какао-порошка; 6 ст.л. эритрита; 3 больших яйца; 128 г жирных взбитых сливок; 2 ст.л. эритрита; ¼ ч.л. ванильного экстракта; 14 г темного шоколада без сахара (минимум 85%)

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кето-торт с шоколадным муссом и сливочным кремом.

РубрикаКето десертыРецепты без:Авокадо, Молока, Орехов, Рыбы

Порции12 порций

Время на подготовку35 минутыВремя приготовления10 минутыОбщее время45 минуты

Тесто

160 г миндальной муки

32 г какао-порошка

32 г эритрита

5 ст.л. топленого сливочного масла

Шоколадный мусс

94 г жирных взбитых сливок

94 мл несладкого кокосового молока или миндального молока

32 г сливочного масла

85 г нарезанного несладкого темного шоколада, минимум 85% (не используйте подслащенный шоколад, так как мусс может застыть неправильно)

3 ст.л. какао-порошка

6 ст.л. эритрита

3 больших яйца

Топпинг

128 г жирных взбитых сливок

2 ст.л. эритрита

¼ ч.л. ванильного экстракта

14 г темного шоколада без сахара (минимум 85%)

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Тесто

Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта со съемным дном.

В небольшой миске взбейте миндальную муку, какао-порошок и подсластитель. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешивайте.

Плотно и равномерно разровняйте тесто по дну и бокам подготовленной формы для торта. Охладите в холодильнике до полного застывания.

Шоколадный мусс

В небольшой кастрюле смешайте сливки, молоко и сливочное масло. Доведите до полного кипения и снимите с огня.

Смешайте в блендере несладкий шоколад, какао-порошок и эритрит. Влейте заварную сливочную смесь и взбивайте до однородной массы.

Добавьте яйца и снова взбейте до однородной массы. Перелейте в охлажденную корку в форме, и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Слегка надавите на форму снизу, чтобы убрать стенки, и переложите торт на блюдо.

Топпинг

Взбейте сливки с подсластителем и ванилью, пока они не станут твердыми. Распределите мусс по верху торта.

Посыпьте тертым шоколадом, и дайте настояться в холодильнике перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 12

Количество на порцию
Калории 359

% Дневная норма *
Всего жира 33.46g52%
Чистые углеводы 3.91g2%
Клетчатка 4.04g17%
Белок 6.64g14%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Тесто

160 г миндальной муки

32 г какао-порошка

32 г эритрита

5 ст.л. топленого сливочного масла

Шоколадный мусс

94 г жирных взбитых сливок

94 мл несладкого кокосового молока или миндального молока

32 г сливочного масла

3 ст.л. какао-порошка

6 ст.л. эритрита

3 больших яйца

Топпинг

128 г жирных взбитых сливок

2 ст.л. эритрита

¼ ч.л. ванильного экстракта

14 г темного шоколада без сахара (минимум 85%)

Приготовление

Тесто

Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта со съемным дном.

Шоколадный мусс

В небольшой кастрюле смешайте сливки, молоко и сливочное масло. Доведите до полного кипения и снимите с огня.

Топпинг

Взбейте сливки с подсластителем и ванилью, пока они не станут твердыми. Распределите мусс по верху торта.

Посыпьте тертым шоколадом, и дайте настояться в холодильнике перед подачей на стол.

Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты Приготовление