Миндально-кокосовое печенье с авокадо

Name: Миндально-кокосовое печенье с авокадо
Yield: 18
Cuisine: Молока
Ingredients: 160 г спелого авокадо; 1 ч.л. разрыхлителя; 54 г миндальной муки; 4 ст.л. кокосовой муки; 2 яйца; 32 г шоколадных капель без сахара; 2 ч.л. ванили; 1 ч.л. низкоуглеводного желатина; 170 г эритрита; Щепотка соли

Информация обновлена: 14 июля 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводное кето-печенье из миндальной и кокосовой муки, с авокадо и шоколадными каплями.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаРецепты без:Молока, Орехов, Рыбы

Порции18 порций

160 г спелого авокадо

1 ч.л. разрыхлителя

54 г миндальной муки

4 ст.л. кокосовой муки

2 яйца

32 г шоколадных капель без сахара

2 ч.л. ванили

1 ч.л. низкоуглеводного желатина

170 г эритрита

Щепотка соли

Разомните авокадо и смешайте с эритритом.

Добавьте ваниль и яйцо, и взбейте до однородного состояния.

Смешайте все сухие ингредиенты и просейте.

Добавьте сухие ингредиенты в мокрые, убедившись, что желатин полностью растворился, чтобы не было комков.

Добавьте шоколадные капли, и снова перемешайте.

Разделите тесто на 18 шариков и сформируйте печенье. Выложите печенье на противень с пергаментом.

Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут, пока сверху печенье не станет коричневым и хрустящим.

Питательная ценность

Размер порции: 1 печенье

Порций: 18

Макросы на порцию
Калории 51

% дневной нормы*
Всего жира 3.6g6%
Чистые углеводы 0.9g1%
Клетчатка 1.8g8%
Белок 2g4%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты