Добавьте в миску темный шоколад и яичный желток, и перемешайте лопаткой до однородности.
6
В другую миску положите жирные сливки и взбейте электрическим миксером до устойчивых пиков.
7
Добавьте 1/3 сливок в шоколадную смесь и перемешайте лопаткой до однородности.
8
Добавьте шоколадную смесь к остальным сливкам и продолжайте смешивать до однородности.
9
Вылейте шоколадную смесь на корж и равномерно распределите лопаткой.
10
Охлаждайте 1 час.
Малиновый мусс
11
Положите в кастрюлю малину и добавьте воду.
12
Поставьте на плиту и дайте покипеть 3 минуты, время от времени помешивая.
13
Перелейте через ситечко в миску, чтобы удалить семена, и перелейте обратно в кастрюлю.
14
Добавьте эритрит и желатиновый порошок, и снова поставьте на плиту.
15
Дайте покипеть 3 минуты, время от времени помешивая.
16
Снимите с плиты и перелейте в миску.
17
В другой миске взбейте сливки до почти жестких пиков.
18
Добавьте 1/3 сливок в малиновую смесь и перемешайте лопаткой до однородности.
19
Добавьте малиновую смесь к остальным сливкам и продолжайте смешивать до однородности.
20
Вылейте малиновую смесь на корж и подвигайте форму, чтобы равномерно распределить мусс.
21
Охлаждайте 1 час.
22
Уберите края у формы, украсьте торт малиной и нарежьте на кусочки.
Пищевая ценность
8 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
Калории273
% Дневная норма *
Всего жира23.8g31%
Чистые углеводы0.5g1%
Клетчатка 3.7g14%
Белок9.6g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
АвторАлена Ковалёва
