Лимонные кето капкейки

Name: Лимонные кето капкейки
Yield: 12
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 32 г растопленного кокосового масла; 32 г кокосовой муки; 85 г миндальной муки; 4 яйца; 2 ч.л. экстракта лимона; 1 ч.л. ванильного экстракта; 2 ч.л. разрыхлителя; 64 г эритрита; 250 г сливочного сыра; ½ ч.л. ванильного экстракта; 32 г сливочного масла комнатной температуры; 2 капли экстракта лимона; 64 г эритрита

Информация обновлена: 15 декабря 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные капкейки с лимонно-сливочной глазурью.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаРецепты без:Авокадо, Молока, Орехов, Рыбы

Порции12 порций

Тесто

32 г растопленного кокосового масла

32 г кокосовой муки

85 г миндальной муки

4 яйца

2 ч.л. экстракта лимона

1 ч.л. ванильного экстракта

2 ч.л. разрыхлителя

64 г эритрита

Глазурь

250 г сливочного сыра

½ ч.л. ванильного экстракта

32 г сливочного масла комнатной температуры

2 капли экстракта лимона

64 г эритрита

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Разогрейте духовку до 176 градусов.

В большой миске взбейте все ингредиенты для теста до однородности.

Смажьте бумажные или силиконовые формы для кексов маслом или антипригарным спреем.

Заполните формы тестом на 3/4.

Выпекайте 15-20 минут, все время проверяя готовность (у меня тест зубочисткой занимает 16 минут).

Взбейте все ингредиенты для глазури, кроме эритрита, в миске до однородности.

Просейте эритрит во влажные ингредиенты и снова все перемешайте.

Когда капкейки остынут, нанесите на них глазурь.

Пищевая ценность

Размер порции 1 капкейк

Порции 12

Количество на порцию
Калории 213

% Дневная норма *
Всего жира 20g31%
Чистые углеводы 2g1%
Белок 4g8%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Тесто

32 г растопленного кокосового масла

32 г кокосовой муки

85 г миндальной муки

4 яйца

2 ч.л. экстракта лимона

1 ч.л. ванильного экстракта

2 ч.л. разрыхлителя

64 г эритрита

Глазурь

250 г сливочного сыра

½ ч.л. ванильного экстракта

32 г сливочного масла комнатной температуры

2 капли экстракта лимона

64 г эритрита

Приготовление

Разогрейте духовку до 176 градусов.

В большой миске взбейте все ингредиенты для теста до однородности.

Смажьте бумажные или силиконовые формы для кексов маслом или антипригарным спреем.

Заполните формы тестом на 3/4.

Выпекайте 15-20 минут, все время проверяя готовность (у меня тест зубочисткой занимает 16 минут).

Взбейте все ингредиенты для глазури, кроме эритрита, в миске до однородности.

Просейте эритрит во влажные ингредиенты и снова все перемешайте.

Когда капкейки остынут, нанесите на них глазурь.

Лимонные кето капкейки

Ингредиенты Приготовление