Кето пельмени
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводная версия пельменей из теста из миндальной муки и с говяжьей или свиной начинкой.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Расплавьте в миске сливочный сыр и моцареллу в микроволновке (поставьте на 30 секунд, перемешайте, затем ещё на 20 секунд).
Вмешайте миндальную муку и яйцо, быстро замесите тесто. При необходимости подмешайте немного муки для плотности.
Заверните тесто в плёнку и дайте немного остыть.
Смешайте фарш с луком, солью и перцем. Можно добавить 1–2 ложки воды.
Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины около 2–3 мм.
Вырежьте кружочки стаканом, в центр каждого круга положите фарш и защипните края.
Варите пельмени в подсоленной воде 4–5 минут после всплытия. Или обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Советы
- Если тесто прилипает к рукам, подсыпьте немного миндальной муки.
- Хотите меньше углеводов? Исключите лук или замените его на луковый порошок.
- Используйте именно тёртую моцареллу для пиццы, а не свежую в шариках.
- Пельмени можно заморозить в сыром виде и сварить позже.
4 порций
6 шт.
- Количество на порцию
- Калории320
- % Дневная норма *
- Всего жира 24g31%
- Чистые углеводы 6g3%
- Белок 22g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
