="Приложение

Кето пасхальный кулич

Информация обновлена: 18 апреля 2022

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кулич (паска) с ванильным соусом и в белой глазури.

Кето пасхальный кулич
Порции12 порций
Кулич
 90 г сливочного масла
 2 яйца
 60 мл молока
 1 ч.л. ванильного экстракта
 1 ч.л. разрыхлителя
 ¼ ч.л. соли
 Фиолетовый пищевой краситель
 Красный пищевой краситель
 Зеленый пищевой краситель
 Желтый пищевой краситель
Ванильный соус
 60 мл молока
 30 г топленого кокосового масла
 3 яичных желтка
 ½ ч.л. эритрита
 ½ ч.л. ванильного экстракта
Глазурь
 55 г сливочного масла
 40 г растопленного белого шоколада, без сахара
 ½ ч.л. ванильного экстракта
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Кулич
1

Взбейте в миске эритрит и сливочное масло миксером до кремообразного состояния.

2

Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.

3

Добавьте молоко и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать.

4

В другой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль до однородности.

5

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте лопаточкой до однородности.

6

Разделите тесто на 4 миски. Добавьте в каждую порцию по 1 цвету пищевого красителя. Перемешайте до однородного цвета каждой порции.

7

Подготовьте форму для запекания и добавляйте в неё тесто каждого цвета понемногу, пока все миски не опустеют.

8

Разровняйте шпателем. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут, затем дайте остыть.

Ванильный соус
9

В термостойкую миску добавьте молоко, кокосовое масло, яичные желтки, подсластитель и экстракт ванили, и перемешайте венчиком до однородности.

10

Поставьте миску на водяную баню на плите и, взбивая, доведите до 60°C.

11

Снимите миску с плиты и продолжайте перемешивать в течение 3 минут.

12

Переложите соус в кондитерский мешок.

13

Концом венчика сделайте небольшие дырочки в остывшем куличе.

14

Заполните отверстия ванильным соусом и выдавите оставшийся соус сверху. Охлаждайте 1 час.

Глазурь
15

Взбейте в миске сливочное масло и эритрит миксером до кремообразного состояния.

16

Добавьте белый шоколад и экстракт ванили, и продолжайте перемешивать лопаткой до однородности.

17

Нанесите глазурь на кулич равномерным слоем. Разрежьте на кусочки.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 12


Количество на порцию
Калории 205
% Дневная норма *
Всего жира 19.7g31%
Чистые углеводы 1.8g1%
Клетчатка 1.9g8%
Белок 4.6g10%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Кулич
 90 г сливочного масла
 2 яйца
 60 мл молока
 1 ч.л. ванильного экстракта
 1 ч.л. разрыхлителя
 ¼ ч.л. соли
 Фиолетовый пищевой краситель
 Красный пищевой краситель
 Зеленый пищевой краситель
 Желтый пищевой краситель
Ванильный соус
 60 мл молока
 30 г топленого кокосового масла
 3 яичных желтка
 ½ ч.л. эритрита
 ½ ч.л. ванильного экстракта
Глазурь
 55 г сливочного масла
 40 г растопленного белого шоколада, без сахара
 ½ ч.л. ванильного экстракта

Приготовление

Кулич
1

Взбейте в миске эритрит и сливочное масло миксером до кремообразного состояния.

2

Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.

3

Добавьте молоко и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать.

4

В другой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль до однородности.

5

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте лопаточкой до однородности.

6

Разделите тесто на 4 миски. Добавьте в каждую порцию по 1 цвету пищевого красителя. Перемешайте до однородного цвета каждой порции.

7

Подготовьте форму для запекания и добавляйте в неё тесто каждого цвета понемногу, пока все миски не опустеют.

8

Разровняйте шпателем. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут, затем дайте остыть.

Ванильный соус
9

В термостойкую миску добавьте молоко, кокосовое масло, яичные желтки, подсластитель и экстракт ванили, и перемешайте венчиком до однородности.

10

Поставьте миску на водяную баню на плите и, взбивая, доведите до 60°C.

11

Снимите миску с плиты и продолжайте перемешивать в течение 3 минут.

12

Переложите соус в кондитерский мешок.

13

Концом венчика сделайте небольшие дырочки в остывшем куличе.

14

Заполните отверстия ванильным соусом и выдавите оставшийся соус сверху. Охлаждайте 1 час.

Глазурь
15

Взбейте в миске сливочное масло и эритрит миксером до кремообразного состояния.

16

Добавьте белый шоколад и экстракт ванили, и продолжайте перемешивать лопаткой до однородности.

17

Нанесите глазурь на кулич равномерным слоем. Разрежьте на кусочки.

Кето пасхальный кулич

Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин

Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин
Кето-рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерты
Жирные бомбы
Закуски
Супы
Салаты
Хлеб
Запеканка
Выпечка
Добавить комментарий



Рекомендуем похожие статьи
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!