Кето-зразы с яйцом и зелёным луком
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводные зразы из капусты и сыра с яйцом и луком.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Отварите цветную капусту до мягкости, тщательно отожмите жидкость (можно через марлю), чтобы масса была максимально сухой.
Смешайте капустное пюре с яйцом, тёртым сыром, солью и перцем. Масса должна быть плотной, но пластичной.
Мелко порубите варёные яйца и зелёный лук. Добавь мягкое сливочное масло и немного соли. Перемешайте.
Разделите "тесто" на 6 частей. Руками сформируйте лепёшку, выложите чайную ложку начинки, аккуратно защипните края и придайте форму котлетки.
Разогрейте сковороду с кокосовым или сливочным маслом. Обжарьте зразы с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты на стороне) или запекайте в духовке 20 минут при 180 °C.
Советы
- Отжимайте капусту более тщательно — это залог плотного теста. Можно использовать марлю или сито с прессом.
- Начинка не должна быть водянистой, иначе тесто расползется. Если лук даёт сок, слегка обжарьте его перед добавлением.
- Для более плотной текстуры в тесто можно добавить 1–2 ст. л. миндальной муки.
- Запекание делает зразы менее жирными, а обжарка более хрустящими.
- Храните в холодильнике до 3 дней.
2 порций
3 шт.
- Количество на порцию
- Калории315
- % Дневная норма *
- Всего жира 25g33%
- Чистые углеводы 4g2%
- Белок 14g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
