Тыквенный пудинг

337
Автор Екатерина Воронцова
Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 3 минуты
А А

Рецепт

Для базовой смеси:

  • 1/3 стакана гранулированной смеси стевии/эритрита
  • 1 ч. л. ксантановой камеди
  • 1/2 ч. л. тыквенной приправы
  • Щепотка соли
  • 1/4 стакана тыквенного пюре
  • 3 средних яичных желтка
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 1 1/2 стакана взбитых сливок

Для смеси крема:

        
  • 1 чашка взбитых сливок
  • 3 ст. л. гранулированной смесь стевии/эритрита
  • 1/2 ч. л. экстракта ванили

Приготовление

1. В средней кастрюле смешайте подсластитель (стевия и эретрит), ксантановую камедь, тыквенную специю и соль.

Тыквенный пудинг

2. Добавьте тыквенное пюре, желтки и ванильный экстракт. Перемешайте до полного сочетания. Постепенно добавьте взбитые сливки.

3. Нагрейте смесь пудинга, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет, около 4-7 минут. Когда загустеет, уберите с огня и переложите в миску. Поместите чашу в холодильник на 10 минут.

Тыквенный пудинг

Тыквенный пудинг

4. Пока базовая смесь охлаждается в холодильнике, в средней миске взбейте 1 чашку сливок.

Тыквенный пудинг

5. Добавляйте подсластитель и ванильный экстракт, и взбивайте до полного сочетания.

Тыквенный пудинг

Тыквенный пудинг

6. Как только базовая смесь охладится, осторожно выложите смесь взбитых сливок на основание для пудинга.

7. Переложите пудинг в небольшие формочки, накройте его, а затем поместите в холодильник на минимум 1-2 часа.

В общей сложности здесь 6 порций. Каждая порция содержит 373,17 калорий, 38,08 г жира, 3,77 г чистых углеводов и 4,29 г белка.

        

Рейтинг автора
337
Автор Екатерина Воронцова
Автор статьи
Екатерина Воронцова
После 8 лет практики, Катя повесила шляпу диетолога, чтобы помочь более широкой кето-аудитории. Она - главный энтузиаст кетогенной пищи и просто приятный человек.
Написано статей
81
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий