Свиное плечо с хрустящей корочкой

Рецепт

  • Свиное плечо (3,5 кг)
  • 3 1/2 ст.л. соли
  • 2 ч. л. орегано
  • 1 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. лукового порошка

Приготовление

1. Вымойте и высушите свинину, затем оставьте ее при комнатной температуре на несколько часов. Разогрейте духовку до 120 градусов, после чего вотрите соль и специи по всему плечу.

Свиное плечо с хрустящей корочкой

        

Свиное плечо с хрустящей корочкой

2. Поместите свинину на проволочную стойку, размещенную на листе для выпечки, покрытом фольгой. Запекайте в течение 8-10 часов (в зависимости от размера) или до внутренней температуры около 87 градусов.

Свиное плечо с хрустящей корочкой

3. Вытащите мясо из печи и накройте фольгой. Дайте отдохнуть 15 минут. В то же время нагрейте духовку до 260°C.

Свиное плечо с хрустящей корочкой

4. Снова уберите фольгу и запекайте свинину в течение 20 минут при температуре 260°C, поворачивая каждые 5 минут.

Свиное плечо с хрустящей корочкой

5. Перед подачей, дайте свинине отдохнуть 15-20 минут.

Свиное плечо с хрустящей корочкой

В общей сложности здесь 6 порций на 170 грамм. Каждая порция составляет 461 калорий, 36,7 г жира, 0,2 г чистого углевода и 30,3 г белка.

        

Рейтинг автора
1
Автор Надежда Смоленская
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
247
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий