Суп с красным перцем и цветной капустой

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

  • 2 красных болгарских перца
  • 1/2 головки цветной капусты
  • 6 ст.л. утиного жира
  • 3 средних зеленых лука, нарезанных кубиками
  • 3 чашки куриного бульона
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. красного перца
  • 113 г козьего сыра
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте болгарский перец пополам и очистите от семян. Запекайте в течении 10-15 минут или пока кожица не не станет обугленной и почерневшей.

Суп с красным перцем и цветной капустой

        

2. Как только перец будет готов, выньте его из печи и поместите в контейнер с крышкой или пакет для хранения пищи. Позвольте перцу пропариться, чтобы он стал более мягким.

Суп с красным перцем и цветной капустой

3. Разрежьте цветную капусту на соцветия и приправьте 2 ст.л. расплавленного утиного жира, солью и перцем. Запекайте капусту в течение 30-35 минут при 200 градусах.

Суп с красным перцем и цветной капустой

Суп с красным перцем и цветной капустой

4. Снимите с перца кожицу, тщательно очистив ее.

Суп с красным перцем и цветной капустой

5. Налейте в кастрюлю 4 ст.л. утиного жира. Когда он нагреется, добавьте кубики зеленого лука, приправы, куриный бульон, красный перец и капусту. Варите 10-20 минут.

Суп с красным перцем и цветной капустой

Суп с красным перцем и цветной капустой

6. Хорошо смешайте все блендером, затем добавьте сливки и снова смешайте.

Суп с красным перцем и цветной капустой

7. Подавайте с хрустящим беконом и козьим сыром. Украсьте тимьяном и зеленым луком.

В общей сложности здесь 5 порций. Каждая порция составляет 345 калорий, 32 г жира, 6,2 г чистого углевода и 6,4 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке