Сливочно-сырный суп с овощами

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 2 минуты
АА

Рецепт

  • 2 стакана брокколи (грубо нарезанной)
  • 1 средняя морковь (мелко нарезанная)
  • 1 маленький лук (мелко нарезанный)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/8 ч.л. мускатного ореха
  • 2 стакана куриного или говяжьего бульона
  • 1 маленький шпинат
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 113 г сыра Чеддер
  • 113 г сыра гауда

Приготовление

Сливочно-сырный суп с овощами

1. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавить нарезанные морковь и лук, хорошо перемешайте и готовьте в течение 1-2 минут. Добавьте чеснок, брокколи, приправу и специи. Смешайте и готовьте еще 1 минуту.

        

2. Добавьте костный бульон, перемешайте и варить 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Выключите огонь и смешайте с жирными сливками.

3. Вылейте 1/2 суповой смеси в блендер, добавьте шпинат и взбивайте до однородного состояния. Вы можете смешать весь суп, если вы предпочитаете полностью толстую консистенцию.

4. Верните содержимое блендера в большую кастрюлю, и смешайте с двумя сырами до полного их расплавления. Приправьте по вкусу и, если хотите, посыпьте сверху еще брокколи и сыром.

Макросы (на 1 порцию):
Калории — 277; Жир — 21 г; Чистые углеводы — 4 г; Белок — 15 г

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке