Рулетики из кабачков под сливочным соусом

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

  • 2 средних кабачка
  • 1 1/2 стакана сыра рикотта
  • 1/2 стакана сыра пармезан
  • 2 ч.л. сушеного базилика
  • 1 среднее яйцо
  • 4 ст.л. масла
  • 2 средних измельченных зубчика чеснока
  • 1 стакана густых сливок
  • ½ стакана грубо нарезанного шпината
  • 15 г сушенных томатов

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 176 градусов. Смажьте противень антипригарным спреем. Приготовьте рулетики из баклажанов, нарезав каждый вдоль. Вам понадобится 20 ломтиков, чтобы заполнить небольшую форму для запеканки.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

        

2. Приготовьте начинку, смешав в большой миске рикотту, сыр пармезан, базилик и яйцо. Выложите начинку в кондитерский мешок или большой пакет, и отложите в сторону.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

3. Нагрейте масло, чеснок и сливки в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте сыр пармезан и помешивайте, пока соус не загустеет. Снимите соус с огня.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

4. Налейте треть соуса на дно запеканки.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

5. Выжмите из мешка/пакета полоску начинки на каждый ломтик кабачка.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

6. Аккуратно скатайте каждый кусочек, стараясь не выдавливать начинку.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

7. Положите каждый рулет в форму, спиральной стороной в соус.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

8. Добавьте в оставшийся соус сушенные томаты, и разложите соус по рулетам.

Рулетики из кабачков под сливочным соусом

9. Накройте фольгой и запекайте 25-30 минут, пока верхушка не станет коричневой, а соус не начнет пузыриться.

Макросы
В общей сложности здесь 4 порции. Каждая содержит 377,62 калорий, 33,9 г жира, 6,92 г чистых углеводов и 12,62 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
709
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий


Кето-рецепты
     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы
Кето-меню
      3 дня

      5 дней (жирный пост)

      7 дней

      Для вегетарианцев