Параметры печати:

Шоколадный кето-чизкейк

Доходность4 порции

Низкоуглеводный чизкейк из шоколада, кокосового масла и сыра рикотта.

Шоколадный кето-чизкейк

 50 г темного шоколад (минимум 80% какао)
 30 г кокосового масла или сливочного масла
 200 г сыра рикотта
 2 средних яйца
 80 г эритрита
 Щепотка пищевой соды
1

Разогрейте духовку до 200 градусов.

2

Растопите вместе шоколад и масло в микроволновой печи.

3

Хорошо взбейте яйца и эритрит до пенистого состояния.

4

Добавьте к яйцам растопленный шоколад с маслом, и перемешайте ложкой, затем добавьте рикотту и пищевую соду, и снова перемешайте. Результат должен быть похож на шоколадные взбитые сливки, не слишком жидкие, но не слишком твердые. Если у вас не получается, вы можете добавить немного кокосовой стружки или миндаля.

Шоколадный кето-чизкейк

5

Выложите смесь в форму/кастрюлю(я использовала диаметром 22 см), в маленькой кастрюле можно сделать одну порцию.

6

Выпекайте около 20 минут. В духовке чизкейк сильно поднимется, но затем немного сдуется - это нормально. Результаты во многом зависят от рикотты, поэтому, если сыр не очень сливочный, лучше добавить молоко.

Шоколадный кето-чизкейк

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 4


Количество на порцию
% Дневная норма *
Чистый углевод 8g3%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.