Параметры печати:

Мясной кето-пирог

Порции1 порция

Низкоуглеводный мясной пирог с говяжьим фаршем, и корочкой из творога и сыра.

Мясной кето-пирог

Основа
 96 г миндальной муки
 4 ст.л. семян кунжута
 4 ст.л. кокосовой муки
 1 ст.л. псиллиума
 1 ч.л. разрыхлителя
 1 щепотка соли
 3 ст.л. оливкового или кокосового масла
 1 яйцо
 4 ст.л. воды
Начинка
 ½ мелко нарезанного желтого лука
 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
 2 ст.л. сливочного или оливкового масла
 560 г говяжьего фарша
 Соль и перец по вкусу
 1 ст.л. сушеного орегано или сушеного базилика
 4 ст.л. томатной пасты без сахара
 ½ стакана воды
Топпинг
 226 г зернистого творога
 200 г тертого сыра на ваш вкус
1

Разогрейте духовку до 175 ° C.

2

Обжарьте лук и чеснок на сливочном или оливковом масле на среднем огне несколько минут, пока лук не станет мягким.

3

Добавьте на сковороду говяжий фарш и продолжайте жарить. Добавьте орегано или базилик, соль и перец по вкусу.

4

Добавьте томатную пасту и воду. Убавьте огонь и дайте покипеть не менее 20 минут. Пока мясо закипает, замесите тесто.

5

Смешайте все ингредиенты для теста в кухонном комбайне в течение нескольких минут, пока тесто не превратится в шар. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете перемешать тесто вилкой.

6

Положите круглый кусок пергаментной бумаги в хорошо смазанную маслом форму диаметром 9-10 дюймов, чтобы было легче вынуть пирог, когда он будет готов. Распределите тесто по противню и сгладьте его вверх по бокам. Используйте лопатку или хорошо смазанные маслом пальцы.

7

Предварительно запекайте корочку 10-15 минут. Достаньте из духовки и выложите мясо на корочку. Смешайте творог и тертый сыр, и выложите на пирог.

8

Выпекайте 30-40 минут на нижней полке или пока пирог не станет золотистым.

Пищевая ценность

Размер порции весь рецепт


Количество на порцию
Калории 622
% Дневная норма *
Всего жира 47g73%
Чистые углеводы 7g3%

Клетчатка 5g20%
Белок 38g76%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.