Настройки:

Миндальные булочки с кунжутом

Количество порций4 порции

Низкоуглеводные кето-булочки из миндальной и кокосовой муки, сливочного сыра и моцареллы.

Миндальные булочки с кунжутом

 190 г обезжиренного сыра моцарелла с низким содержанием влаги
 56 г жирного сливочного сыра
 170 г миндальной муки
 2 ст.л. кокосовой муки
 1 ½ ст.л. разрыхлителя
 2 больших яйца
1

Нагрейте духовку до 176 ° C. Застелите пергаментом 8-дюймовую круглую форму для выпечки.

2

В маленькой миске смешайте миндальную и кокосовую муку, и разрыхлитель.

3

Положите моцареллу и сливочный сыр в миску для микроволновой печи. Обязательно положите сливочный сыр поверх моцареллы, чтобы сливочный сыр не перегрелся. Поставьте миску в микроволновку на 30 секунд, после чего перемешайте сыр, и снова поставьте в микроволновую печь. Повторяйте процесс, пока сыр полностью не расплавится и не станет однородным, а по внешнему виду станет напоминать тесто. В общей сложности это должно занять около 1 минуты. Не пытайтесь готовить сыр в микроволновке все время, потому что он переварится.

4

Медленно добавляйте муку и яйца в сырную смесь, постоянно помешивая.

5

Переложите тесто на большую пищевую пленку. Сверху накройте тесто еще одной пленкой и несколько раз замесите тесто внутри пленки, пока не получите однородный шарик. Слегка смажьте руки маслом и разделите тесто на 4 равные части. Сверните каждое тесто между ладонями и сформируйте небольшую булочку.

6

Положите в каждую булочку приправы/семена кунжута. Поставьте булочки в форму для выпечки, на расстоянии около 2,5 см друг от друга.

7

Выпекайте около 25-30 минут на средней решетке духовки или пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

Питательная ценность

Размер порции: 1 булочку

Порций: 4


На одну порцию
Калорий 425
% дневной нормы*
Жиров 32g50%
Чистые углеводы 3.5g2%

Клетчатки 0g
Белка 16g32%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки