Параметры печати:

Котлеты из лосося

Доходность8 порцийВремя на подготовку15 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час

Низкоуглеводные кето котлеты из лосося, болгарского перца и лука.

Котлеты из лосося

 450 г свежего филе лосося
 64 г красного болгарского перца, нарезанного кубиками
 64 г красного лука, нарезанного кубиками
 64 г миндальной муки
 1 яйцо
 2 ст.л. сливочного масла (разделенные)
 2 ст.л. оливкового масла
 Соль, перец и чесночный порошок по вкусу
1

Предварительно нагрейте духовку до 204 ° C.

2

Приправьте филе лосося солью, перцем и чесночным порошком, и заправьте одной столовой ложкой сливочного масла; запекайте в течение 15 минут кожей вниз.

3

Уберите кожу с филе, после чего разомните его вилкой на маленькие кусочки.

4

Нарежьте кубиками красный болгарский перец и красный лук.

5

Растопите одну столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне, и обжарьте перец и лук до мягкости и слегка карамелизованного состояния.

6

Добавьте перец и лук к лососю, и дайте полностью остыть.

7

Затем добавьте яйцо, миндальную муку, соль, перец и чесночный порошок, и тщательно перемешайте. Если смесь влажная, добавляйте одну столовую ложку миндальной муки за раз, пока смесь не станет более густой.

8

Сформируйте 8 котлет, и поставьте их в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.

9

Разогрейте две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

10

Обжаривайте по 4 котлетки за раз, до золотисто-коричневого цвета на внешней стороне (около 5 минут с каждой стороны).

Пищевая ценность

Размер порции 2,5 котлеты

Порции 8


Количество на порцию
Калории 688
% Дневная норма *
Всего жиров 52g80%
Чистый углевод 5g2%

Клетчатка 3g12%
Белок 35g70%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.