Параметры печати:

Колбаса с перцем и грибами, запеченная под сыром

Порции6 порцийВремя на подготовку25 минутыВремя приготовления25 минутыОбщее время50 минуты

Низкоуглеводная кето-выпечка: колбаса с грибами и болгарским перцем, запеченная под сыром.

Колбаса с перцем и грибами, запеченная под сыром

 2 ст.л. оливкового масла
 170 г шампиньонов
 550 г колбасы из индейки или свинины
 2 красных болгарских перца
 2 зеленых болгарских перца
 ½ ч.л. смеси итальянских трав
 Свежемолотый черный перец по вкусу
 190 г тертой моцареллы (можно уменьшить или увеличить порцию, на ваш вкус)
1

Разогрейте духовку до 190 градусов.

2

Сбрызните большую форму для запекания антипригарным спреем или оливковым маслом.

3

Вымойте грибы и нарежьте их толстыми ломтиками. Нагрейте немного оливкового масла и обжарьте в нем грибы.

4

Нагрейте немного оливкового масла в другой большой сковороде с антипригарным покрытием и начните обжаривать колбасу на среднем или сильном огне, время от времени помешивая. Если вы используете предварительно приготовленную колбасу, вы можете пропустить этот шаг и просто нарезать колбасу, прежде чем подрумянить ее.

5

Когда грибы пустят сок, жидкость испарится, а грибы слегка подрумянятся, переложите грибы на дно формы для запекания.

6

Срежьте стебли и вычистите у семена перца, и нарежьте его толстой соломкой.

7

Добавьте больше оливкового масла на ту же сковороду, где вы готовили грибы, и обжарьте перец на среднем огне примерно 4 минуты, до мягкого состояния. Учтите, что перец будет дольше готовиться в духовке, поэтому не пережарьте его, если вы хотите, чтобы он был слегка хрустящим в готовом блюде.

8

Выложите перец поверх грибов в форме для запекания. Приправьте перец и грибы смесью итальянских трав и черным перцем.

9

Когда колбаса подрумянится со всех сторон, переложите ее на разделочную доску и дайте остыть, чтобы ее можно было нарезать. Затем разрежьте колбасу пополам вдоль, нарежьте толстыми полукольцами, разогрейте сковороду и снова поджарьте колбасу по разрезанным сторонам.

10

Выложите обжаренную колбасу поверх грибов и перца, и посыпьте желаемым количеством тертой моцареллы.

11

Выпекайте около 25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 0


Количество на порцию
Калории 219
% Дневная норма *
Всего жира 15g24%
Чистые углеводы 6.1g3%

Клетчатка 2g8%
Белок 13g26%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.