Параметры печати:

«Картофель фри» из цветной капусты

Порции4 порции

Низкоуглеводная кето версия картофеля фри из цветной капусты и сливочного сыра.

Картофель фри из цветной капусты

 280 г измельченной цветной капусты
 1 ст.л. оливкового масла
 ½ ч.л. чесночного порошка
 28 г жирного сливочного сыра
 ½ ч.л. ксантановой камеди
 Соль и перец по вкусу
1

Разогрейте духовку до 218 ° C.

2

Положите цветную капусту в миску для микроволновой печи и поставьте в микроволновку на 5 минут или до готовности. Слейте лишнюю воду и переложите капусту в кухонный комбайн. Взбивайте до консистенции пюре.

3

Добавьте в комбайн оливковое масло, сливочный сыр и чесночный порошок, и снова взбейте до однородности.

4

Переложите смесь цветной капусты в миску и начинайте тщательно перемешивать, медленно добавляя ксантановую камедь.

5

Выложите всю смесь равномерным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем нарежьте смесь на тонкие полоски, немного отделив их друг от друга, чтобы они были похожи на картофель фри.

6

Поставьте противень в духовку на верхнюю решетку на 25 минут, затем переверните палочки и готовьте в духовке еще минут 25-35.

7

Достаньте из духовки и охладите несколько минут до готовности.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 0


Количество на порцию
Калории 75
% Дневная норма *
Всего жира 6g10%
Чистые углеводы 3.3g2%

Клетчатка 2g8%
Белок 1.6g4%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.