Параметры печати:

Французский пирог клафути с ежевикой

Порции6 порцийВремя на подготовку10 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час

Низкоуглеводная версия классического французского пирога Клафути, с ежевикой и взбитыми сливками.

Французский пирог клафути с ежевикой

 2 ст.л. сливочного масла (для теста)
 1 ч.л. сливочного масла (для смазывания формы)
 2 больших яйца
 43 г эритрита
 ½ ч.л. ванильного экстракта
 2 ½ ст.л. кокосовой муки
 32 мл кокосового молока или миндального молока или молока кешью
 43 мл жирных сливок
 Щепотка морской соли
 ½ ч.л. разрыхлителя
 256 г ежевики
1

Разогрейте духовку до 176 ° C. Слегка смажьте маслом круглую 10-дюймовую форму для выпечки.

2

Нагрейте маленькую кастрюлю на медленном огне. Положите в кастрюлю 2 столовые ложки сливочного масла, и нагревайте его, пока оно не станет золотисто-коричневым (не дайте маслу сгореть).

3

Снимите кастрюлю с огня, и взбейте масло с яйцами, эритритом и ванильным экстрактом. Взбивайте, пока смесь не станет светло-кремовой.

4

Медленно смешайте смесь с кокосовой мукой. Затем добавьте кокосовое молоко, сливки, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородности.

5

Вылейте смесь в готовую форму для выпечки и засыпьте черникой. Выпекайте в течение 40 минут. Если вы предпочитаете слегка хрустящий клафути, можете запекать его на 5-10 минут дольше.

6

Перед подачей посыпьте пирог эритритом или добавьте взбитые сливки.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 6


Количество на порцию
Калории 163
% Дневная норма *
Всего жира 13.4g21%
Чистые углеводы 3.5g2%

Клетчатка 3.5g15%
Белок 3.7g8%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.