Print Options:

Блинный торт с лимонной рикоттой

Порции8 порций

Низкоуглеводный кето-торт из блинов, с начинкой из лимонной рикотты.

Блинный торт с лимонной рикоттой

Блины
 226 г сливочного сыра комнатной температуры
 8 яиц
 300 г миндальной муки
 4 ст.л. эритрита
 64 мл несладкого миндального молока
 Щепотка соли
 Цедра 1 лимона
 2 ст.л. лимонного сока
Начинка
 450 г сыра рикотта
 1,25 стакана жирных сливок
 1 ч.л. ванильного экстракта
 64 г жирных сливок
 3 ст.л. лимонного сока
1

Смешайте все ингредиенты для теста и оставьте на 10 минут.

2

Приготовьте из получившегося теста блины (у меня получилось 13 штук, не считая первые несколько попыток).

3

Взбейте вместе все ингредиенты для начинки до однородности.

4

Возьмите один остывший блин, положите на тарелку/противень и смажьте его тонким слоем начинки. Накройте вторым блином и повторите процесс. Разгладьте каждый блин, чтобы он был ровным.

Макросы

Размер порции 1

Порций 8


На одну порцию
% дневной нормы*
Чистые углеводы 9g3%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки