Параметры печати:

Английский пирог «Фунт»

Порции12 порцийВремя на подготовку10 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время55 минуты

Кето-версия английского пирога "Фунт" из миндальной муки с ванилью.

Английский пирог "Фунт"

 226 г мягкого сливочного масла
 85 г смеси эритрита/монах фрукта
 4 больших яйца комнатной температуры
 ½ ст.л. ванильного экстракта
 320 г миндальной муки
 ½ ст.л. разрыхлителя
 ¼ ч.л. морской соли
 ½ ч.л. ксантановой камеди (необязательно, но рекомендуется для текстуры)
1

Разогрейте духовку до 177 градусов. Застелите пергаментом форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма, чтобы бумага свисала с двух длинных сторон.

2

В большой, глубокой миске взбейте миксером на высокой скорости масло и смесь эритрита/монах фрукта, до воздушной массы.

3

Начните добавлять яйца, взбивая в течение 30 секунд после каждого яйца. Смешайте с ванилью.

4

Убавьте скорость миксера до средней-низкой. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и морскую соль, и снова взбейте. Если вы используете ксантановую камедь, все время посыпайте ею жидкое тесто (не выбрасывайте) и взбивайте на низкой скорости.

5

Соскоблите края чаши. Тесто должно быть густым и кремового цвета. Переложите тесто в форму для выпечки хлеба и сгладьте верх, слегка округлив хлеб.

6

Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Накройте форму фольгой, затем продолжайте запекать в течение 20-30 минут, пока вставленная в центр хлеба зубочистка не выйдет чистой.

7

Дайте хлебу остыть перед тем, как нарезать его на ломтики.

Пищевая ценность

Размер порции 1 ломтик

Порции 0


Количество на порцию
Калории 295
% Дневная норма *
Всего жира 28.6g44%
Чистые углеводы 2.9g1%

Клетчатка 2.6g11%
Белок 7.3g15%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.