Пряная курица под соусом айоли

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 4 минуты
АА

Рецепт

Для маринада:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • Цедра 2 лаймов
  • 2 ст.л. сока лайма
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ ч.л. чили
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. красного перца чили
  • ½ ч.л. паприки
  • ¼ ч.л. гранулированной смеси стевии/эритрита
  • 1 ст.л. мелко нарезанной кинзы

Для курицы:

        
  • 1 ½ ст.л. сливочного масла
  • 226 г куриной грудки, нарезанной на кусочки небольшого размера

Для соуса айоли:

  • 3 ст.л. майонеза
  • Цедра 1 лайма
  • 1 ч.л. сока лайма
  • ½ ч.л. мелко нарезанной кинзы
  • 1 измельченный зубчик чеснока

Для оберток:

  • 3 больших листа салата

Приготовление

Маринад:

1. В маленькой миске смешайте все ингредиенты для маринада до полной однородности.

Пряная курица под соусом айоли

2. Положите кусочки курицы в отдельную миску, вылейте на неё маринад и хорошо перемешайте.

Пряная курица под соусом айоли

Пряная курица под соусом айоли

3. Накройте миску и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Пряная курица под соусом айоли

Курица:

1. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на медленном огне. Как только масло растает, увеличьте огонь до среднего.

Пряная курица под соусом айоли

2. Добавьте маринованную курицу, оставив место между каждым кусочком. При необходимости курицу можно готовить несколькими партиями. Периодически помешивайте кусочки, чтобы они равномерном обжарились со всех сторон до коричневого цвета.

Пряная курица под соусом айоли

3. Как только курица будет готова, переложите мясо на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло.

Пряная курица под соусом айоли

Соус айоли:

В маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса до полного сочетания.

Пряная курица под соусом айоли

Финальный штрих:

Равномерно распределите обжаренную курицу на каждом листе салата. Затем положите по одной ложке соуса и подавайте.

Макросы
В общей сложности здесь 3 порции. Каждая содержит 336,2 калорий, 27,2 г жира, 1,9 г чистого углевода и 17,9 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке