Пирог с шоколадно-сливочным кремом

Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 5 минут
АА

Рецепт

Для теста:

  • 1 ½ стакана миндальной муки
  • ½ ч. л. порошка для выпечки
  • 1/8 ч. л. соли
  • 1/3 стакана гранулированной смеси стевии/эритрита
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 среднее яйцо
  • 1 ½ ч. л. экстракт ванили
  • 1 ч. д. масла, для смазывания сковороды

Для начинки:

        
  • 453 г сливочного сыра
  • 4 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. экстракта ванили
  • ½ стакана гранулированной смеси стевии/эритрита
  • ½ стакана какао-порошка
  • 1 чашка взбитых сливок
  • 2 ч. л. гранулированной смеси стевии/эритрита
  • 1 ч. л. ванильного экстракта, для взбитых сливок

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Щедро смажьте сковороду с 1 чайной ложкой сливочного масла.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом
2. Смешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль и 1/3 стакана смеси стевии/эритрита.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

3. Добавьте масло. Используя блендер, венчик или вилку, вбейте масло на сухие ингредиенты, пока смесь не превратится в грубые крошки.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

4. Добавьте яйцо и экстракт ванили, и перемешайте, пока тесто не превратится в шарик.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

5. Перенесите тесто в подготовленную сковородку и разложите его пальцами. Чтобы тесто не прилипало, смочите руки холодной водой. Если хотите, закруглите края. Используя вилку, сделайте отверстия в нижней и боковых частях корки, чтобы предотвратить образование пузырьков.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

6. Поместите массу в духовку и выпекайте в течение 11 минут. Вытащите её из печи и слегка накройте края фольгой. Снова поставьте в духовку на 5-8 минут или пока дно корочки не станет золотисто-коричневым. Перед наполнением полностью остудите.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

7. Чтобы приготовить начинку, смешайте сливочный сыр, сметану, масло, ванильный экстракт, ½ чашки смеси стевии/эритрита и какао-порошок.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

8. Используя блендер на низкой скорости, смешайте ингредиенты, чтобы объединить их; затем увеличьте скорость до высокой и взбейте до пушистого состояния.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

9. Поместите взбитый крем в отдельную маленькую миску. Используя чистый миксер/блендер, взбейте сливки на высокой скорости. Добавьте 2 ч. л. подсластителя и 1 ч. л. ванильного экстракта, и снова взбивайте.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

10. Аккуратно смешайте 1/3 смеси взбитых сливок со смесью сливочного сыра. Добавьте оставшуюся смесь взбитых сливок и аккуратно вмешайте. Идея состоит в том, чтобы смешать две смеси вместе, не разбивая пузырьки в кремах.

Пирог с шоколадно-сливочным кремом

11. Заполните начинкой тесто и сгладьте ложкой верхушку. Накройте и охлаждайте в течение как минимум 3 часов.

В общей сложности здесь 10 порций. Каждая порция составляет 448,7 калорий, 43,59 г жира, 5,88 г чистых углеводов и 9,48 г белка.

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Екатерина Воронцова
Катя является сертифицированным тренером в области здоровья и профессиональным автором. Особый интерес Екатерина проявляет к исследованиям о кетогенной диете и СПКЯ, а также новым низкоуглеводным рецептам.
Написано статей
256

Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
129
8
+
137
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
101
5
+
106
Вкусные рецепты
Общий балл
98
14
+
112
Калькулятор БЖУ
Общий балл
58
12
+
70
Руководство для новичков
Общий балл
36
7
+
43
Меню
Общий балл
34
6
+
40
Кето-рецепты
Попробуйте наши вкусные низкоуглеводные рецепты и обязательно поделитесь результатами / впечатлениями в комментариях :)

     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!