Омлет с говядиной, овощами и сыром

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

  • 4 больших яйца
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 28 г нарезанного лука
  • 1/2 средний зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 113 г стейка рибай
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 56 г сыра проволоне, очень тонко нарезанного (можно заменить на пармезан или моцареллу)

Приготовление

1. Аккуратно взбейте яйца и 1/2 оливкового масла в большой миске.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

        

2. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Вылейте в неё половину яичной смеси и накройте, пока она не приготовится.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

3. После того, как омлет станет твердым, используйте резиновый шпатель и переложите яйцо на тарелку или бумажное полотенце. Повторите с оставшейся смесью.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

4. В ту же сковородку добавьте вторую половину оливкового масла вместе с перцем и луком. Тушите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а лук карамелизуется. Переложите в миску.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

5. Приправьте говядину солью и перцем.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

6. Добавьте мясо на горячую сковородку и обжарьте на среднем огне до готовности. Добавьте перец и лук обратно в горячую сковородку, чтобы нагреть их (если нужно).

Омлет с говядиной, овощами и сыром

7. Наполните омлет начинкой, положив на каждую часть половину тонко нарезанного сыра, а сверху — горячее мясо и обжаренные овощи.

Омлет с говядиной, овощами и сыром

8. Сверните омлеты и положите обратно в сковородку на среднем огне, после чего накройте крышкой, чтобы расплавить сыр. Подавать горячим!

Макросы
Здесь 2 порции, каждая из которых содержит 426 калорий, 32,59 г жира, 4,05 г чистых углеводов и 27,66 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке