Низкоуглеводный лимонный суфле
Рецепт
- 1 стакан сыра рикотта
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана эритрита
- 2 ч. л. лимонной цедры
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 1 ч. л. семян мака
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 190°C и разбейте каждое яйцо в отдельные миски. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока они не станут пенистыми, затем добавьте 2 ст. л. эритрита и продолжайте взбивать.
2. В другой миске смешайте вместе яичные желтки, сыр рикотта и оставшиеся 2 ст. л. эритрита.
3. В миску с сыром добавьте цедру и сок половины лимона. Затем добавьте ванильный экстракт и маковые семена. Хорошо смешайте.
4. Соедините массу из двух мисок вместе, мягко помешивая.
5. Смажьте 4 рамекина и добавьте в них суфле. Аккуратно выровняйте верхние части суфле. Выпекайте около 20 минут.
Каждый суфле содержит 155,25 калорий, 11,02 г жира, 2,64 г чистых углеводов и 10,4 г белка.