Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 5 минут
АА

Рецепт

Для теста

  • 125 г яичных белков
  • 112 г смеси порошка эритрита и стевии
  • 112 г миндальной муки
  • 3 г экстракта миндаля

Для начинки

        
  • 260 г сливочного сыра
  • 60 г соленого сливочного масла
  • 50 г смеси порошка эритрита и стевии
  • 1 ч.л. ванильной пасты
  • 2 ч.л. тыквенной специи
  • 170 г тыквенного пюре

Приготовление

Для теста
1. Разогрейте духовку до 204 градусов.

2. Смешайте в миске яичные белки и 56 г подсластителя, после чего хорошо взбейте блендером. Остановитесь, когда безе будет держать форму.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

3. В отдельной миске смешайте оставшиеся 56 г подсластителя, миндальную муку и экстракт миндаля. Взбейте до однородного состояния.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

4. Аккуратно добавьте сухую смесь в яичные белки. Используйте самый большой резиновый шпатель, который у вас есть.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

5. Равномерно нанесите тесто на противень ля выпечки, выложенный пергаментом.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

6. Выпекайте 10-12 минут. Переверните тесто на проволочную стойку с пергаментным покрытием, чтобы охладить его.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

Для начинки
1. В средней миске взбейте сливочный сыр до однородности.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

2. Добавьте подсластитель. Продолжайте взбивать до пушистого и светлого состояния.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

3. Добавьте ванильную пасту и тыквенную пряность. Хорошо все смешайте.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

4. Добавьте пюре из тыквы и сливочное масло, и снова хорошо взбейте. Ваша начинка должна быть воздушной. Откорректируйте её сладость, добавив стевию по вкусу.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

5. Охладите тыквенную смесь и равномерно распределите начинку по тесту.

Миндальный рулет с тыквенно-сливочной начинкой

6. Аккуратно сверните рулет, используя пергамент, чтобы поднять тесто. Охладите и подавайте.

В общей сложности здесь 12 порций. Каждая порция содержит 179,5 калорий, 16,24 г жира, 3,54 г чистых углеводов и 4,76 г белка.

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Екатерина Воронцова
Катя является сертифицированным тренером в области здоровья и профессиональным автором. Особый интерес Екатерина проявляет к исследованиям о кетогенной диете и СПКЯ, а также новым низкоуглеводным рецептам.
Написано статей
239

Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
58
4
+
62
Вкусные рецепты
Общий балл
45
10
+
55
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
39
4
+
43
Калькулятор БЖУ
Общий балл
32
7
+
39
Меню
Общий балл
19
3
+
22
Руководство для новичков
Общий балл
17
3
+
20
Кето-рецепты
Попробуйте наши вкусные низкоуглеводные рецепты и обязательно поделитесь результатами / впечатлениями в комментариях :)

     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!