Лосось со сливочным соусом

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

Филе

  • 450-550 г филе лосося
  • 3/4 1 ч. л. сушеного эстрагона
  • 3/4 1 ч. л. сушеного укропа
  • 1 ст.л. утиного жира
  • Соль и перец по вкусу

Сливочный соус

        
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • 1/2 ч. л. сушеного эстрагона
  • 1/2 ч. л. сушеного укропа
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте лосося пополам, чтобы получилось 2 филе. Хорошо смажьте мясо рыбы специями и вотрите в него соль и перец.

Лосось со сливочным соусом

2. Нагрейте 1 ст.л. утиного жира в керамической чугунной сковороде на среднем огне. После положите в неё филе кожей вниз.

Лосось со сливочным соусом

3. Обжаривайте его в течение 4-6 минут. Как только кожа станет хрустящей корочкой, уменьшите огонь и переверните лосося.

Лосось со сливочным соусом

4. Готовьте лосося около 7-15 минут на медленном огне.

Лосось со сливочным соусом

5. Вытащите мясо из сковороды и отложите. Добавьте масло и специи и доведите до коричневого цвета. После добавьте сливки и хорошо перемешайте.

Лосось со сливочным соусом

В общей сложности здесь 2 порции. Каждая порция составляет 469 калорий, 40 г жира, 1,5 г чистых углеводов и 22,5 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке