Лимонные кето-кексы с черникой

Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 2 минуты
АА

Рецепт

Тесто:

  • 4 яйца
  • 3/4 стакана жирного кокосового молока
  • 1 ч.л. чистого ванильного экстракта
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 1/2 ст.л. ксилита
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. ксантановой камеди
  • 1/8 ч.л. розовой гималайской соли
  • 3 ст.л. травяного несоленого масла, растопленного
  • 3/4 стакана свежей черники

Лимонная глазурь:

        
  • 1 маленький лимон, сок и цедра
  • 5 ст.л. порошкообразной (не гранулированной) стевии или ксилита

Приготовление

Лимонные кето-кексы с черникой

1. Разогрейте духовку до 176 градусов.

2. В большой миске смешайте яйца, кокосовое молоко и ваниль.

3. Добавьте кокосовую муку, ксилит, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль, и хорошо взбейте. Добавьте растопленное масло и снова перемешайте.

4. Осторожно добавьте свежую чернику.

5. Заполните тестом 12 бумажных формочек для кексов, примерно наполовину.

6. Поставьте противень с формами на центральную решетку духовки и выпекайте примерно 20 минут.

7. Выньте из духовки и остудите.

8. Смешайте лимонный сок с порошкообразным подсластителем, и полейте небольшим количеством глазури каждый кекс. Украсьте цедрой свежего лимона.

Макросы (на 1 кекс):
Калории — 136; Белок — 7 г; Всего углеводов — 12 г; Клетчатка — 3 г; Чистые углеводы — 6 г; Жир — 9 г

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Екатерина Воронцова
После 8 лет практики, Катя повесила шляпу диетолога, чтобы помочь более широкой кето-аудитории. Она - главный энтузиаст кетогенной пищи и просто приятный человек.
Написано статей
222
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
18
2
+
20
Вкусные рецепты
Общий балл
16
3
+
19
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
14
+
14
Калькулятор БЖУ
Общий балл
10
1
+
11
Меню
Общий балл
4
2
+
6
Руководство для новичков
Общий балл
3
3
+
6
Кето-рецепты
Попробуйте наши вкусные низкоуглеводные рецепты и обязательно поделитесь результатами / впечатлениями в комментариях :)

     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы