Куриный суп с соусом барбекю

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

Основа

  • 3 средних куриных бедра
  • 2 ч. л. приправы чили
  • 2 ст. л. куриного жира или оливкового масла
  • 1 1/2 чашки куриного бульона
  • 1 1/2 чашки говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу

Соус барбекю

        
  • 1/4 чашки кетчупа с низким содержанием сахара
  • 1/4 стакана томатной пасты
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. пасты Самбал Оелек (или острого соуса)
  • 2 1/2 ч. л. жидкого дыма
  • 1 ч. л. вустерширского соуса
  • 1 1/2 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. лукового порошка
  • 1 ч. л. порошка чили
  • 1 ч. л. красного перца чили
  • 1 ч. л. тмина
  • 1/4 чашки сливочного масла

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Вытащите из куриных бедер кости и хорошо смажьте курицу приправой чили. Поместите на противень с фольгой и выпекайте в течение 50 минут.

Куриный суп с соусом барбекю

Куриный суп с соусом барбекю

2. В это же время, налейте в кастрюлю 2 ст.л. куриного жира или оливкового масла. Нагрейте его до средней высокой температуры, после чего добавьте куриные кости. Готовьте их в течение как минимум 5 минут, а затем добавьте бульоны, соль и перец по вкусу.

Куриный суп с соусом барбекю

3. Как только бедрышки будут готовы, снимите кожу и отложите их в сторону. Добавьте весь жир из куриных бедер в бульон и перемешайте.

Куриный суп с соусом барбекю

4. Приготовьте соус барбекю, объединив все ингредиенты выше. Добавьте соус в кастрюлю и перемешайте. Пусть все покипит в течение 20-30 минут.

Куриный суп с соусом барбекю

5. Используйте блендер, чтобы смешать все жидкости и жиры вместе. Затем, измельчите куриные бедра и добавьте в суп. Вы можете дополнительно добавить лук или болгарский перец.

Куриный суп с соусом барбекю

6. Варите еще 10-20 минут. Подавайте с желтым перцем, весенним луком или сыром чеддер, и хрустящими куриными шкурками!

Куриный суп с соусом барбекю

В общей сложности здесь 4 порции. Каждая порция составляет 487 калорий, 38,3 г жира, 4,3 г чистых углеводов и 24,5 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке