Кето завтрак: Булочки с беконом

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 4 минуты
АА

Рецепт

Булочки

  • ¾ чашки (68 г) миндальной муки
  • 1 чайная ложка ксантановой камеди
  • 1 большое яйцо
  • 1 ½ чашки тертой моцареллы
  • 2 столовые ложки сливочного сыра

Начинка

        
  • 1 ст. л. расплавленного сливочного масла
  • Семена кунжута по вкусу

Наполнители

  • 2 столовые ложки песто
  • 2 столовые ложки сливочного сыра
  • 1 чашка рукколы
  • 6 ломтиков жареного полосатого бекона

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200ºC.

Кето завтрак: Булочки с беконом

2. Смешайте в миске миндальную муку и ксантановую камедь. Затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Отложите.

Кето завтрак: Булочки с беконом

3. В кастрюле, при низкой температуре, медленно растопите сливочный сыр и моцареллу, и снимите с огня. Это можно сделать и в микроволновой печи.

Кето завтрак: Булочки с беконом

4. Добавьте смесь расплавленного сыра в смесь миндальной муки и замешивайте до тех пор, пока она не будет хорошо сочетаться. Смесь будет немного склеиваться в мяч, но не беспокойтесь и продолжайте. В конечном итоге все будет хорошо сочетаться. Важно, чтобы ксантоновая камедь соединилась со смесью сыра. Если тесто становится слишком жестким, поместите его на 10-20 секунд в микроволновую печь, чтобы нагреть, после чего повторите процесс, пока у вас не появится что-то похожее на тесто.

Кето завтрак: Булочки с беконом

5. Разделите тесто на 3 части и сверните в колбаски. Сделайте из них круги и поместите на противень. Постарайтесь, чтобы у вас были красивые маленькие круги. Еще один способ сделать их — скатать все в шар и слегка присушить на противне, после чего вырезать круг из середины.

Кето завтрак: Булочки с беконом

6. Растопите масло и смажьте им верхушки ваших пончикв, затем посыпьте семенами кунжута. Если хотите пикантных булочек, можете добавить чеснок и луковый порошок или сыр.

Кето завтрак: Булочки с беконом

7. Поместите булочки в духовку на примерно 17-18 минут. Следите за ними — верхушки должны быть золотисто-коричневыми.

8. Выньте пончики из духовки и дайте остыть.

Кето завтрак: Булочки с беконом

9. Если вам нравятся поджаренные булочки, разрежьте их пополам и поместите обратно в духовку.

10. Разложите на булочки сливочный сыр, накройте песто, добавьте несколько листьев рукколы и сверху хрустящего бекона.

Кето завтрак: Булочки с беконом

В общей сложности здесь на 3 порции. Каждая порция составляет 605,67 калорий, 50,29 г жиров, 5,76 г чистого углевода и 30,13 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
599
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий