Кето-пончики в шоколадной глазури

Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 5 минут
АА

Рецепт

Пончики

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 стакана эритрита
  • 2 больших яйца
  • ¼ стакана несладкого миндального молока
  • 1 ч.л. ванили
  • 1 стакан миндальной муки
  • 1 ст.л. порошка псиллиума
  • 1 ст.л. разрыхлителя

Шоколадная глазурь

        
  • 56 г неподслащенного шоколада
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. порошкообразного эритрита

Ирисовые орехи

  • 1/3 стакана сырых грецких орехов
  • 1 ст.л. эритрита
  • ½ ст.л. сливочного масла
  • Щепотка морской соли
  • 1 ст.л. несладкой кокосовой стружки (по желанию)

Приготовление

Пончики
1. Разогрейте духовку до 176°C и подготовьте форму для 6 пончиков с антипригарным распылителем.

2. Смешайте вместе размягченное масло и сахар. Добавьте два яйца и взбейте все с помощью ручного миксера, пока яйца не станут легкими и пенистыми.

Кето-пончики в шоколадной глазури

Кето-пончики в шоколадной глазури

3. Добавьте молоко и ваниль и снова хорошо взбейте.

Кето-пончики в шоколадной глазури

4. Используя сито, добавьте в смесь половину сухих ингредиентов и хорошо перемешайте.

Кето-пончики в шоколадной глазури

Кето-пончики в шоколадной глазури

5. Закончите, просеяв оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до образования теста.

6. Налейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока пончики не станут коричневыми.

Кето-пончики в шоколадной глазури

Шоколадная глазурь
1. Растопите неподслащенный шоколад и масло в микроволновой печи. Смешайте с порошкообразным эритритом и отложите.

Кето-пончики в шоколадной глазури

Ирисовые орехи
1. Нагрейте орехи, подсластитель и масло в маленькой посуде в микроволновке в течение 45 секунд за раз, часто помешивая, пока орехи не начнут карамелизоваться.

Кето-пончики в шоколадной глазури

2. Разложите орехи на пергаментной бумаге и посыпьте солью.

Кето-пончики в шоколадной глазури

3. Окуните пончики в жидкий шоколад, а сверху посыпьте карамелизированными орехами и кокосовой стружкой.

Кето-пончики в шоколадной глазури

Здесь 6 пончиков, каждый из которых содержит 340,83 калорий, 31,11 г жира, 4,81 г чистых углеводов и 8,64 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Екатерина Воронцова
После 8 лет практики, Катя повесила шляпу диетолога, чтобы помочь более широкой кето-аудитории. Она - главный энтузиаст кетогенной пищи и просто приятный человек.
Написано статей
148
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке