Кето-крекеры Песто

Рецепт

• 1 ¼ чашки миндальной муки
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки сухого базилика
• Щепотка кайенского перца
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки песто
• 3 столовые ложки масла

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 162 градусов. Выложите противень пергаментной бумагой.

2. В средней миске смешайте миндальную муку, перец, соль и разрыхлитель, и взбивайте до однородности.

3. Добавьте базилик, кайенский перец и чеснок, и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте песто и взбивайте.

4. Вмешайте в тесто масло с помощью вилки или пальцев.

5. Перенесите тесто на подготовленный лист и тонко распределите его до тех пор, пока оно не станет толщиной около 1 ½ мм. Удостоверьтесь, что толщина одинакова по всему противню, чтобы крекеры пропеклись равномерно.

6. Поместите лист в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 14-17 минут до светло-золотисто-коричневого цвета.

7. Нарежьте крекеры на нужный вам размер.

В общей сложности здесь 6 порций. Каждая порция составляет 204,5 калорий, 19,32 г жира, 2,96 г чистых углеводов и 5,34 г белка.