Кето-крекеры Песто
Рецепт
- 1 ¼ чашки миндальной муки
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки сухого базилика
- Щепотка кайенского перца
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки песто
- 3 столовые ложки масла
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 162 градусов. Выложите противень пергаментной бумагой.
2. В средней миске смешайте миндальную муку, перец, соль и разрыхлитель, и взбивайте до однородности.
3. Добавьте базилик, кайенский перец и чеснок, и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте песто и взбивайте.
4. Вмешайте в тесто масло с помощью вилки или пальцев.
5. Перенесите тесто на подготовленный лист и тонко распределите его до тех пор, пока оно не станет толщиной около 1 ½ мм. Удостоверьтесь, что толщина одинакова по всему противню, чтобы крекеры пропеклись равномерно.
6. Поместите лист в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 14-17 минут до светло-золотисто-коричневого цвета.
7. Нарежьте крекеры на нужный вам размер.
В общей сложности здесь 6 порций. Каждая порция составляет 204,5 калорий, 19,32 г жира, 2,96 г чистых углеводов и 5,34 г белка.