Кето-флан с карамелью

Автор статьи
Екатерина Воронцова
Время на чтение: 5 минут
АА

Рецепт

  • ⅓ стакана эритрита, для карамели
  • ⅛ стакана воды
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 стакан жирных взбитых сливок
  • 2 больших яйца
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 ст.л. ванили
  • ¼ стакана эритрита, для заварного крема

Приготовление

1. В глубокой кастрюле нагрейте эритрит для карамели, часто помешивая.

Кето-флан с карамелью

        

2. Добавьте воду и масло, и помешивайте время от времени, пока соус не станет золотисто-коричневым.

Кето-флан с карамелью

Кето-флан с карамелью

3. Разлейте карамельный соус в 4 рамекина.

Кето-флан с карамелью

4. В миске смешайте жирные взбитые сливки, оставшийся эритрит и ваниль.

Кето-флан с карамелью

5. В отдельной миске взбейте яйца. Затем добавьте желтки и взбейте еще раз.

Кето-флан с карамелью

6. Медленно вмешайте яйца в сливочную смесь.

Кето-флан с карамелью

7. Налейте заварной крем в каждый рамекин, поверх карамели.

Кето-флан с карамелью

8. Поместите рамекины в форму для выпечки и заполните её на половину горячей водой.

Кето-флан с карамелью

9. Выпекайте при 176°C в течение 30 минут.

10. Выньте блюдо из духовки, но оставьте рамакины в горячей воде еще на 10 минут.

11. Используя щипцы, вытащите рамекины и поставьте в холодильник на минимум 4 часа или лучше на ночь.

Кето-флан с карамелью

12. Затем возьмите нож и осторожно подрежьте содержимое рамекинов снизу.

Кето-флан с карамелью
13. Поверните рамекины вверх дном и медленно вытащите содержимое на тарелку.

Кето-флан с карамелью

В общей сложности здесь 4 порции. Каждая порция составляет 298 калорий, 31,5 г жира, 2,4 г чистых углеводов и 4,5 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Екатерина Воронцова
После 8 лет практики, Катя повесила шляпу диетолога, чтобы помочь более широкой кето-аудитории. Она - главный энтузиаст кетогенной пищи и просто приятный человек.
Написано статей
149
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке