Кесадилья с курицей и сыром

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 2 минуты
АА

Рецепт

Для лепешек:

  • 6 яиц
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 2/3 стакана жирных сливок
  • 1/2 ч.л. ксантановой камеди
  • 1/2 розовой соли и перца
  • 1 ст.л. оливкового масла для жарки

Для кесадильи:

        
  • 1/2 стакана измельченного сыра чеддер
  • 1 стакан куриной грудки, приготовленной и измельченной
  • 1 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию)

Приготовление

1. Смешайте в миске все ингредиенты для лепешек, хорошо взбейте и дайте тесту постоять 8-10 минут.

Кесадилья с курицей и сыром

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки в течение 2-3 минут с каждой стороны или до готовности. Отложите в сторону, чтобы они остыли.

3. Нагрейте чистую сковородку на среднем огне, положите одну лепешку, посыпьте сыром, накройте крышкой и дождитесь, пока сыр начнет таять. Затем добавьте измельченное куриное мясо, еще сыра и накройте второй лепешкой.

Кесадилья с курицей и сыром

4. Когда сыр расплавится, вытащите кесадилью из сковороды, разрежьте на четыре ломтика и посыпьте свежей петрушкой перед подачей (необязательно).

Кесадилья с курицей и сыром

Макросы (на 1 порцию)
Калории: 382; Жир: 30,8 г; Чистые углеводы: 2,3 г (общее количество углеводов: 3,4 г, клетчатка: 1,1 г); Белок: 23,1 г

Примечание
Для достижения наилучшего результата используйте молотую кокосовую муку. Это поможет с текстурой, и вы сможете сделать более тонкие лепешки. Ксантановая камдеь поможет сделать тортилью крепкой и упругой.

Вы можете заменить жирные сливки несладким миндальным молоком. Также вы можете уменьшить количество яиц и добавить дополнительный яичный белок. Однако вам нужно будет протестировать и отрегулировать количество муки, используемой для получения желаемой консистенции.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке