Говядина, тушеная в кофе и вине

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 4 минуты
АА

Рецепт

  • 1,1 кг тушеного мяса
  • 3 чашки кофе
  • 1 чашка говядины
  • 1 1/2 чашки молодых шампиньонов с коричневыми шляпками
  • 2/3 стакана красного вина
  • 1 средний лук
  • 3 ст. л. кокосового масла
  • 2 ст. л. каперсов
  • 2 ч. л. чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. перца

Приготовление

1. Нарежьте тушеное мясо кубиками, а затем тонко нарежьте лук и грибы.

Говядина, тушеная в кофе и вине

        

Говядина, тушеная в кофе и вине

2. Положите 3 ст. л. кокосового масла в сковороду и доведите до кипения.

Говядина, тушеная в кофе и вине

3. Приготовьте говядину с солью и перцем, а затем обжарьте её небольшими партиями до коричневого цвета, убедившись, что сковорода не переполнена.

Говядина, тушеная в кофе и вине

Говядина, тушеная в кофе и вине

4. Как только все мясо поджарится, протушите лук, грибы и чеснок в оставшемся жире. Делайте это до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.

Говядина, тушеная в кофе и вине

5. Добавьте кофе, говядину, красное вино и каперсы к овощам и перемешайте.

Говядина, тушеная в кофе и вине

6. Добавьте говядину в смесь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Говядина, тушеная в кофе и вине
7. Накройте крышкой и готовьте 3 часа.

Говядина, тушеная в кофе и вине

В общей сложности здесь 6 порций. Каждая содержит 504 калорий, 32,2 г жира, 2,7 г чистых углеводов и 42,5 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
555
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке